GB/T 18525.3-2001《红枣辐照杀虫工艺》

GB/T 18525.3-2001《红枣辐照杀虫工艺》基本信息

标准号：GB/T 18525.3-2001

中文名称：《红枣辐照杀虫工艺》

发布日期：2001-01-02    

实施日期：2002-03-01

发布部门：中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局    

归口单位：农业部    

起草单位：中国农业科学院原子能利用研究所

中国标准分类号：X04基础标准与通用方法

国际标准分类号：67.050食品试验和分析的一般方法

GB/T 18525.3-2001《红枣辐照杀虫工艺》介绍

GB/T 18525.3-2001《红枣辐照杀虫工艺》是中国国家标准之一，由国家质量监督检验检疫总局于2001年1月2日发布，并于2002年3月1日正式实施。

一、辐照剂量

标准中明确指出，红枣辐照杀虫的推荐剂量范围为0.5到1.0千格雷（kGy）。这一剂量范围是基于科学研究和实验数据确定的，旨在确保辐照能够有效杀死红枣中的害虫和微生物，同时不对红枣的营养成分和感官特性造成负面影响。

二、辐照设备与环境

GB/T 18525.3-2001规定了辐照设备的基本要求，包括辐照源的类型、辐照室的尺寸和设计、以及辐照过程中的温度和湿度控制。这些要求确保了辐照过程的均匀性和一致性，从而保证了红枣辐照杀虫的效果。

三、辐照后处理

辐照后的红枣需要进行适当的处理，以确保产品的安全和品质。标准中提到，辐照后的红枣应避免与辐照源直接接触，并应在适宜的环境中进行冷却和包装。辐照后的红枣应进行微生物检测，以确保辐照效果达到预期目标。

四、质量控制

为了确保辐照红枣的质量，标准还规定了质量控制措施。这包括对辐照设备进行定期校准和维护，以及对辐照过程进行监控和记录。这些措施有助于及时发现和纠正可能影响红枣质量的问题。

五、安全与环保

在辐照过程中，安全和环保是不可忽视的重要因素。GB/T 18525.3-2001强调了对辐照工作人员的保护措施，包括穿戴适当的防护服和使用防护设备。同时，标准还要求对辐照过程中产生的放射性废物进行妥善处理，以保护环境和公共健康。