《养殖红鳍东方鲀鲜、冻品加工操作规范》执行标准号是什么

“养殖红鳍东方鲀鲜、冻品加工操作规范”的标准号是：GB/T 27624-2011

GB/T 27624-2011《养殖红鳍东方鲀鲜、冻品加工操作规范》由中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局 中国国家标准化管理委员会于2011-12-30发布，并于2012-04-01实施。

该标准的起草单位为大连天正实业有限公司、中华人民共和国庄河出入境检验检疫局、中国渔业协会河豚鱼分会、辽宁省标准化协会、大连市海洋渔业协会；起草人是孟雪松、刘圣聪、刘大文、黄大亮、王常玉、王兰女、王敏、郭万春、李俊、刘大鹏、陈超、王安、刘伟明、刘进京、潘天倩、肖常惕、张涛、伍媛媛、李钊泽。

“养殖红鳍东方鲀鲜、冻品加工操作规范”介绍

养殖红鳍东方鲀是一种高档水产品，其鲜美的滋味和高营养价值受到许多消费者的喜爱。为了确保消费者能够享受到安全健康的食品，对养殖红鳍东方鲀的鲜、冻品加工操作进行规范是至关重要的。加工操作规范要求在整个生产过程中严格控制卫生条件，确保加工环境清洁、无污染源。对于养殖红鳍东方鲀的选育、屠宰及后续处理环节均有严格的操作流程和标准，以保证产品的新鲜度与质量。

在具体的加工过程中，应采用科学合理的方法来减少生物体内毒素的生成，并防止微生物的污染。例如，通过控制水温和给饵量来降低鱼体内的有害物质含量，同时使用合适的冷藏和冷冻技术以抑制微生物的生长。包装材料也要符合食品安全标准，确保在运输和储存过程中保持产品的完整性和卫生安全性。

整体来说，遵循养殖红鳍东方鲀鲜、冻品加工操作规范可以有效地提高产品质量，保障食品安全，同时也有助于提升养殖业的整体形象和市场竞争力。通过规范化管理，不仅能够保护消费者的健康，也能为养殖户带来更大的经济效益。