GH/T 1153-2021《西瓜》

GH/T 1153-2021《西瓜》基本信息

标准号：GH/T 1153-2021

中文名称：《西瓜》

发布日期：2021-03-11    

实施日期：2021-05-01

发布部门：中华全国供销合作总社    

提出单位：中华全国供销合作总社    

归口单位：全国果品标准化技术委员会贮藏加工分技术委员会（SAC/TC501/SC1）    

起草单位：中华全国供销合作总社济南果品研究院、山东兴合农业科技服务有限公司、潍坊市寒亭区小乐果蔬种植专业合作社

起草人：闫新焕、刘雪梅、潘少香、宋烨、孟晓萌、谭梦男、郑晓冬、曹宁、李志成、白瑞亮    

中国标准分类号：B31瓜果、蔬菜种植与产品

国际标准分类号：67.080.10水果及其制品

GH/T 1153-2021《西瓜》介绍

中华全国供销合作总社于2021年3月11日发布了GH/T 1153-2021《西瓜》标准，旨在规范西瓜的生产、加工、储存和销售等环节，确保西瓜产品的质量安全和市场竞争力。

一、标准概述

GH/T 1153-2021《西瓜》是一项针对西瓜产业的行业标准，由中华全国供销合作总社发布，并于2021年5月1日正式实施。该标准涵盖了西瓜的分类、要求、检验方法、检验规则、包装、标志、运输和储存等多个方面，为西瓜产业链的各个环节提供了明确的指导和规范。

二、分类与要求

1、分类

标准首先对西瓜进行了分类，包括但不限于早熟、中熟和晚熟品种，以及不同用途的西瓜，如鲜食、加工等。这样的分类有助于消费者和生产者更好地识别和选择适合自己需求的西瓜品种。

2、要求

在要求方面，标准详细规定了西瓜的外观、成熟度、重量、糖度等质量指标。例如，西瓜的外观应无明显损伤、无病虫害，成熟度应适中，重量和糖度也应符合相应的等级标准。这些要求有助于确保西瓜的品质和口感。

三、检验方法与规则

1、检验方法

标准提供了一系列的检验方法，包括感官检验、物理检验和化学检验等，以确保西瓜的质量符合规定标准。感官检验主要涉及外观和成熟度的判断，物理检验则包括重量和糖度的测定，化学检验则涉及到农药残留和重金属含量的检测。

2、检验规则

检验规则部分明确了检验的频率、抽样方法和判定标准。这有助于保证检验结果的公正性和准确性，同时也为西瓜的生产者和销售者提供了明确的质量控制指导。

四、包装、标志、运输与储存

1、包装

标准对西瓜的包装材料、包装方式和包装标识提出了具体要求，以确保西瓜在运输和销售过程中的完整性和新鲜度。

2、标志

西瓜的包装上必须有明显的标志，包括产品名称、品种、等级、净含量、生产日期、保质期、生产者信息等，以便于消费者识别和追溯。

3、运输

在运输过程中，标准要求采取适当的措施保护西瓜，避免挤压和损伤，确保运输过程中的西瓜质量。

4、储存

储存条件也是保证西瓜品质的重要因素。标准规定了适宜的储存温度、湿度和通风条件，以及储存期限，以延长西瓜的保质期并保持其新鲜度。

GH/T 1153-2021《西瓜》标准的发布和实施，对于提升我国西瓜产业的整体水平、保障消费者权益、促进西瓜产业的健康发展具有重要意义。