WS/T 10-1996《变质甘蔗食物中毒诊断标准及处理原则》

WS/T 10-1996《变质甘蔗食物中毒诊断标准及处理原则》基本信息

标准号：WS/T 10-1996

中文名称：《变质甘蔗食物中毒诊断标准及处理原则》

发布日期：1996-10-14    

实施日期：1997-05-01

发布部门：中华人民共和国卫生部    

提出单位：卫生部卫生监督司    

归口单位：卫生部食品卫生监督检验所    

起草单位：卫生部食品卫生监督检验所、中国预防医学科学院营养与食品卫生研究所

起草人：罗雪云、刘兴介    

中国标准分类号：C61公害病诊断标准

WS/T 10-1996《变质甘蔗食物中毒诊断标准及处理原则》介绍

中华人民共和国卫生部于1996年10月14日发布了《变质甘蔗食物中毒诊断标准及处理原则》（WS/T 10-1996），并于1997年5月1日正式实施。

一、标准概述

《变质甘蔗食物中毒诊断标准及处理原则》是一项针对变质甘蔗食物中毒的诊断和处理的国家标准。它的发布旨在提高对变质甘蔗食物中毒的认识，规范诊断流程，确保患者得到及时有效的救治，并防止此类中毒事件的发生。

二、诊断标准

1、临床诊断

该标准详细列出了变质甘蔗食物中毒的临床诊断依据，包括但不限于以下症状：

急性起病，通常在食用变质甘蔗后数小时至24小时内发病。

出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等消化系统症状。

神经系统症状，如头痛、头晕、意识障碍等。

严重中毒者可能出现休克、昏迷等危及生命的症状。

2、实验室诊断

实验室诊断是确诊变质甘蔗食物中毒的重要手段。标准规定了实验室诊断的程序和方法，包括：

对患者的血液、尿液进行生化检测，以检测是否有与中毒相关的生化指标异常。

对疑似变质甘蔗样本进行微生物学检测，以确定是否存在致病微生物。

三、处理原则

1、急救措施

对于疑似或确诊的变质甘蔗食物中毒患者，应立即采取以下急救措施：

立即停止食用变质甘蔗。

对于轻度中毒患者，给予补液、对症支持治疗。

对于重度中毒患者，应迅速送往医院进行抢救，必要时进行洗胃、血液透析等治疗。

2、预防措施

预防变质甘蔗食物中毒的发生，需要采取以下措施：

加强对甘蔗种植、收获、储存、运输等环节的监管。

提高公众对变质甘蔗食物中毒的认识和防范意识。

定期对甘蔗产品进行抽检，确保其安全性。

四、实施与监督

该标准的实施需要各级卫生监督机构的积极参与和监督。卫生监督机构应：

定期对甘蔗产品进行抽检，确保其符合食品安全标准。

对违反食品安全法规的行为进行查处。

加强对公众的健康教育，提高公众对食品安全的认识。

《变质甘蔗食物中毒诊断标准及处理原则》的发布和实施，对于提高变质甘蔗食物中毒的诊断和处理能力，保障公众健康具有重要意义。