SN/T3632-2013《出口果蔬汁中环状脂肪酸芽孢杆菌检测方法》

SN/T3632-2013《出口果蔬汁中环状脂肪酸芽孢杆菌检测方法》基本信息

标准号：SN/T3632-2013

中文名称：《出口果蔬汁中环状脂肪酸芽孢杆菌检测方法》

发布日期：2013-08-30    

实施日期：2014-03-01

发布部门：中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局    

归口单位：国家认证认可监督管理委员会    

起草单位：中国检验检疫科学研究院　等

起草人：赵贵明　等    

SN/T3632-2013《出口果蔬汁中环状脂肪酸芽孢杆菌检测方法》介绍

SN/T3632-2013《出口果蔬汁中环状脂肪酸芽孢杆菌检测方法》是由中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局于2013年8月30日发布的一项国家标准。该标准旨在规范出口果蔬汁中环状脂肪酸芽孢杆菌的检测方法，提高检测的准确性和可靠性。

一、标准的目的和意义

该标准的主要目的是为出口果蔬汁中环状脂肪酸芽孢杆菌的检测提供统一、科学的方法，确保出口果蔬汁的安全性和质量。该标准的实施有助于提高我国果蔬汁产业的国际竞争力，促进国际贸易的健康发展。

二、标准的适用范围

SN/T3632-2013标准适用于出口果蔬汁中环状脂肪酸芽孢杆菌的检测，包括但不限于苹果汁、橙汁、葡萄汁等。

三、标准内容

1、样品采集与保存

标准规定了样品的采集方法、数量以及保存条件。样品应在无菌条件下采集，并在规定的温度和时间范围内保存，以保证样品的完整性和检测结果的准确性。

2、检测方法

标准详细描述了环状脂肪酸芽孢杆菌的检测方法，包括样品的预处理、培养基的选择、培养条件的控制以及检测结果的判定。其中，预处理方法包括稀释、离心、过滤等，以去除样品中的杂质和抑制其他微生物的生长；培养基的选择和培养条件的控制是检测过程中的关键环节，直接影响到检测结果的准确性。

3、结果判定

标准规定了环状脂肪酸芽孢杆菌检测结果的判定方法，包括阳性、阴性以及可疑结果的判断标准。阳性结果表示样品中存在环状脂肪酸芽孢杆菌，阴性结果表示样品中未检测到环状脂肪酸芽孢杆菌，可疑结果需要进行进一步的检测和确认。

4、质量控制

标准强调了检测过程中的质量控制，包括实验室环境、设备、试剂和操作人员的要求。实验室应具备良好的环境条件，使用合格的设备和试剂，并由经过培训的操作人员进行检测，以确保检测结果的准确性和可靠性。

四、标准实施与监管

1、标准实施

自2014年3月1日起，SN/T3632-2013标准正式实施。出口果蔬汁生产企业应按照该标准进行环状脂肪酸芽孢杆菌的检测，确保产品质量符合出口要求。

2、监管措施

国家质量监督检验检疫总局及相关监管部门应加强对出口果蔬汁中环状脂肪酸芽孢杆菌检测的监管，确保企业严格按照标准进行检测，对不符合标准要求的产品进行查处。

SN/T3632-2013《出口果蔬汁中环状脂肪酸芽孢杆菌检测方法》标准的发布和实施，为我国出口果蔬汁中环状脂肪酸芽孢杆菌的检测提供了科学、规范的方法，有助于提高我国果蔬汁产业的国际竞争力，保障消费者的饮食安全。