GB 1903.17-2016《食品安全国家标准 食品营养强化剂 乳铁蛋白》

GB 1903.17-2016《食品安全国家标准 食品营养强化剂 乳铁蛋白》基本信息

标准号：GB 1903.17-2016

中文名称：《食品安全国家标准 食品营养强化剂 乳铁蛋白》

发布日期：2016-12-23    

实施日期：2017-06-23

发布部门：国家卫生和计划生育委员会  国家食品药品监督管理总局    

中国标准分类号：X09卫生、安全、劳动保护

GB 1903.17-2016《食品安全国家标准 食品营养强化剂 乳铁蛋白》介绍

《食品安全国家标准 食品营养强化剂 乳铁蛋白》（GB 1903.17-2016）是由国家卫生和计划生育委员会与国家食品药品监督管理总局联合发布，并于2016年12月23日发布，2017年6月23日正式实施的国家标准。

一、技术要求

标准对乳铁蛋白的技术要求进行了详细规定，包括乳铁蛋白的纯度、质量、安全性等方面。具体要求如下：

1、纯度：乳铁蛋白的纯度需达到一定的标准，以确保其作为营养强化剂的有效性和安全性。

2、质量：乳铁蛋白的质量需符合国家标准，包括其物理和化学特性。

3、安全性：乳铁蛋白的生产和加工过程必须符合食品安全要求，不得含有对人体有害的物质。

二、检验方法

为了确保乳铁蛋白的质量，标准规定了一系列的检验方法，包括：

1、物理检验：对乳铁蛋白的物理特性进行检验，如颜色、气味等。

2、化学检验：对乳铁蛋白的化学成分进行分析，确保其纯度和质量。

3、微生物检验：对乳铁蛋白进行微生物检测，确保其安全性。

三、标签标识

标准还对乳铁蛋白的标签标识提出了要求，以保障消费者的知情权和选择权。这包括：

1、成分标识：必须明确标识乳铁蛋白的含量和来源。

2、使用说明：提供乳铁蛋白的使用说明，包括推荐的摄入量和可能的副作用。

3、警示标识：对于可能存在的过敏源或其他风险，必须在标签上进行警示。

四、使用规定

乳铁蛋白作为食品营养强化剂的使用规定也是标准的重要组成部分，包括：

1、适用范围：明确乳铁蛋白可以添加的食品种类和范围。

2、添加量：规定乳铁蛋白在食品中的添加量，以确保其安全性和有效性。

3、监管要求：对乳铁蛋白的生产和使用过程进行监管，确保其符合国家标准。

《食品安全国家标准 食品营养强化剂 乳铁蛋白》（GB 1903.17-2016）的发布和实施，对于规范乳铁蛋白的生产和使用，保障食品安全和公众健康具有重要意义。