WS/T 13-1996《沙门氏菌食物中毒诊断标准及处理原则》

WS/T 13-1996《沙门氏菌食物中毒诊断标准及处理原则》基本信息

标准号：WS/T 13-1996

中文名称：《沙门氏菌食物中毒诊断标准及处理原则》

发布日期：1996-10-14    

实施日期：2000-05-01

发布部门：中华人民共和国卫生部    

提出单位：卫生部卫生监督司    

归口单位：卫生部食品卫生监督检验所    

起草单位：卫生部食品卫生监督检验所

起草人：周桂莲    

中国标准分类号：C61公害病诊断标准

WS/T 13-1996《沙门氏菌食物中毒诊断标准及处理原则》介绍

中华人民共和国卫生部于1996年10月14日发布了WS/T 13-1996《沙门氏菌食物中毒诊断标准及处理原则》，并于2000年5月1日起正式实施。

一、标准适用范围

WS/T 13-1996标准适用于由沙门氏菌引起的急性胃肠炎症状的食物中毒事件。该标准规定了沙门氏菌食物中毒的诊断原则、诊断标准、报告程序、处理原则和预防措施等内容。

二、诊断原则

根据标准，沙门氏菌食物中毒的诊断应遵循以下原则：

1、临床表现：患者出现急性胃肠炎症状，如恶心、呕吐、腹泻、腹痛等。

2、流行病学调查：了解患者的饮食习惯、食物来源等，以确定可能的感染源。

3、实验室检测：通过细菌培养、血清学检测等方法，确诊沙门氏菌感染。

三、诊断标准

标准规定了沙门氏菌食物中毒的诊断标准如下：

1、临床诊断：根据患者的临床表现和流行病学调查结果，初步判断为沙门氏菌食物中毒。

2、实验室确诊：从患者的粪便、呕吐物等标本中分离出沙门氏菌，或通过血清学检测发现抗沙门氏菌抗体阳性。

四、报告程序

一旦诊断为沙门氏菌食物中毒，医疗机构应立即向当地卫生行政部门报告，并按照规定程序进行疫情报告。

五、处理原则

对于沙门氏菌食物中毒患者，应采取以下处理措施：

1、对症治疗：根据患者的具体症状，给予相应的对症治疗，如补充水分、缓解腹痛等。

2、抗生素治疗：在明确病原体后，根据药敏试验结果，选择合适的抗生素进行治疗。

3、隔离与消毒：对患者进行隔离，对污染环境进行彻底消毒，以防止病原体传播。

六、预防措施

为预防沙门氏菌食物中毒，标准提出了以下预防措施：

1、食品安全：加强食品生产、加工、储存等环节的卫生管理，确保食品不受沙门氏菌污染。

2、个人卫生：提高公众的食品安全意识，养成良好的个人卫生习惯，如勤洗手、生熟分开等。

3、健康教育：通过各种渠道，加强沙门氏菌食物中毒的预防知识宣传，提高公众的自我保护能力。

WS/T 13-1996《沙门氏菌食物中毒诊断标准及处理原则》的发布，为我国沙门氏菌食物中毒的诊断和处理提供了明确的指导。