DB4403/T 311-2023《进口冷链食品口岸环节预防性消毒作业规范》

DB4403/T 311-2023《进口冷链食品口岸环节预防性消毒作业规范》基本信息

标准号：DB4403/T 311-2023

中文名称：《进口冷链食品口岸环节预防性消毒作业规范》

发布日期：2023-02-06    

实施日期：2023-03-01

发布部门：深圳市市场监督管理局    

归口单位：中华人民共和国深圳海关    

起草单位：郑文丽、慕容灏鼎、兰文升、谢晋雄、杨燕秋、扈庆华、秦志锋、高凤翔、李功园、温智清、路强、刘建平、郑计华。

中国标准分类号：C62

国际标准分类号：11.020.99

DB4403/T 311-2023《进口冷链食品口岸环节预防性消毒作业规范》介绍

深圳市市场监督管理局于2023年2月6日发布了《进口冷链食品口岸环节预防性消毒作业规范》（DB4403/T 311-2023），该标准将于2023年3月1日起正式实施。

一、标准概述

《进口冷链食品口岸环节预防性消毒作业规范》（DB4403/T 311-2023）是一项地方性标准，旨在规范进口冷链食品在口岸环节的预防性消毒作业流程，确保食品在进入市场前达到安全卫生标准。该标准涵盖了消毒作业的基本原则、作业流程、人员防护、设备和材料要求等多个方面，为进口冷链食品的安全提供了明确的操作指南。

二、消毒作业基本原则

标准明确了消毒作业的基本原则，包括：

预防为主：强调预防性消毒的重要性，以减少食品被污染的风险。

科学合理：要求消毒作业必须基于科学原理，合理选择消毒方法和剂量。

安全有效：确保消毒作业既能有效杀灭病原体，又不会对食品造成不必要的损害。

三、作业流程

标准详细规定了进口冷链食品口岸环节的消毒作业流程，包括：

作业准备：涉及消毒人员的培训、个人防护装备的准备、消毒剂的选择和配制等。

消毒实施：包括对食品外包装、运输工具、储存设施等的消毒操作。

效果评估：要求对消毒效果进行评估，确保达到预期的消毒效果。

记录和报告：要求对消毒作业的过程和结果进行详细记录，并在必要时上报。

四、人员防护

标准对参与消毒作业的人员防护提出了具体要求，包括：

个人防护装备：如防护服、口罩、手套、护目镜等的使用。

健康监测：定期对作业人员进行健康检查，确保其健康状况适合从事消毒工作。

培训和教育：对作业人员进行消毒知识和操作技能的培训。

五、设备和材料要求

标准还对消毒作业所需的设备和材料提出了要求，包括：

消毒设备：如喷雾器、消毒柜等的规格和性能要求。

消毒剂：对消毒剂的种类、浓度、有效期等进行了规定。

监测设备：如温度计、湿度计等，用于监测消毒环境条件。

《进口冷链食品口岸环节预防性消毒作业规范》的发布和实施，对于提升进口冷链食品的安全管理水平、保护消费者健康具有重要意义。