DB32/T 4332-2022《绿色有机餐饮评价通则》

DB32/T 4332-2022《绿色有机餐饮评价通则》基本信息

标准号：DB32/T 4332-2022

中文名称：《绿色有机餐饮评价通则》

发布日期：2022-08-23

实施日期：2022-09-23

发布部门：江苏省市场监督管理局

起草单位：江苏省餐饮行业协会、江苏省绿色食品协会、江苏食品药品职业技术学院

起草人：于学荣、葛旭东、杨谊、胡畅、秦俊、燕东峰、丁玉勇

国际标准分类号：03.100.20贸易、商业活动、市场营销

DB32/T 4332-2022《绿色有机餐饮评价通则》介绍

江苏省市场监督管理局于2022年8月23日发布了DB32/T 4332-2022《绿色有机餐饮评价通则》标准，该标准自2022年9月23日起正式实施。

一、标准主要内容

1、范围

该标准规定了绿色有机餐饮的评价原则、评价内容、评价方法和评价程序等方面的内容，适用于各类餐饮服务单位的绿色有机餐饮评价。

2、术语和定义

标准对绿色有机餐饮、有机产品、绿色食品等术语进行了明确的定义，为标准的理解和实施提供了基础。

3、评价原则

标准规定了绿色有机餐饮评价应遵循的原则，包括公平、公正、公开、透明等。

4、评价内容

标准要求餐饮服务单位在绿色有机餐饮评价中，应从原材料采购、加工制作、服务提供、环境管理、质量控制等方面进行全面评价。

5、评价方法

标准规定了绿色有机餐饮评价的方法，包括资料审查、现场检查、抽样检测等。

6、评价程序

标准对绿色有机餐饮评价的程序进行了详细的规定，包括申请、受理、评价、公示、发证等环节。

7、监督管理

标准对绿色有机餐饮评价的监督管理进行了规定，要求相关部门加强对评价工作的监督检查，确保评价工作的公正性和有效性。

二、标准实施意义

DB32/T 4332-2022《绿色有机餐饮评价通则》标准的实施，对于规范绿色有机餐饮行业的发展、提高绿色有机餐饮的质量和水平、保障消费者权益等方面具有重要意义。通过标准的实施，可以促进餐饮服务单位提高绿色有机餐饮的管理和服务水平，为消费者提供更加安全、健康、环保的餐饮服务。