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SB/T 10824-2012《速冻食品二位条码识别追溯技术规范》

SB/T 10824-2012更新时间: 2025-06-27
标准详情

SB/T 10824-2012《速冻食品二位条码识别追溯技术规范》基本信息

标准号:SB/T 10824-2012

中文名称:《速冻食品二位条码识别追溯技术规范》

发布日期:2012-12-20    

实施日期:2013-06-01

发布部门:中华人民共和国商务部    

提出单位:中国商业联合会    

归口单位:中华人民共和国商务部    

起草单位:武汉矽感科技有限公司、深圳市福荫食品集团有限公司、杭州冠华王食品有限公司等

起草人:张也平、李军、徐康、江芬儿、滕用雄等    

中国标准分类号:X00标准化、质量管理

国际标准分类号:67.040食品综合

SB/T 10824-2012《速冻食品二位条码识别追溯技术规范》介绍

中华人民共和国商务部于2012年12月20日发布了《速冻食品二位条码识别追溯技术规范》(SB/T 10824-2012),并于2013年6月1日起正式实施。

一、标准概述

《速冻食品二位条码识别追溯技术规范》(SB/T 10824-2012)旨在规范速冻食品生产、流通过程中的二位条码应用,确保速冻食品的追溯信息准确、完整。该标准适用于速冻食品的生产者、销售者、物流企业以及监管部门。

二、标准主要内容

1、适用范围

本标准规定了速冻食品二位条码的编码规则、标识方式、数据采集、信息管理、系统接口等方面的技术要求,适用于速冻食品的追溯体系建立。

2、术语和定义

标准中明确了“速冻食品”、“二位条码”、“追溯”等关键术语的定义,为标准的理解和实施提供了基础。

3、二位条码编码规则

标准详细规定了速冻食品二位条码的编码规则,包括条码的结构、字符集、编码方式等,确保条码的唯一性和可读性。

4、标识方式

规定了速冻食品二位条码的标识方式,包括条码的尺寸、位置、颜色等,以便于在生产、流通过程中的识别和扫描。

5、数据采集

标准要求速冻食品生产者在生产过程中应采集必要的追溯信息,并确保信息的准确性和完整性。

6、信息管理

规定了速冻食品追溯信息的存储、更新、查询和共享机制,以便于实现信息的实时监控和管理。

7、系统接口

明确了速冻食品追溯系统与其他相关系统(如物流、销售等)的接口要求,以便于信息的互通和共享。

三、标准的意义

《速冻食品二位条码识别追溯技术规范》的实施,对于提高速冻食品的安全管理水平,保障消费者权益具有重要意义。它不仅有助于监管部门对食品生产和流通过程的监管,还能够在食品安全事件发生时,迅速追踪到问题食品的来源,及时采取措施,减少损失。

四、实施建议

1、加强培训

相关企业和监管部门应加强对《速冻食品二位条码识别追溯技术规范》的学习和培训,确保相关人员能够准确理解和掌握标准要求。

2、完善设施

企业应根据标准要求,完善条码标识设施和追溯信息系统,确保追溯信息的准确性和完整性。

3、强化监管

监管部门应加强对速冻食品追溯体系的监督检查,确保标准的执行。

4、促进合作

鼓励企业之间、企业与监管部门之间的信息共享和合作,共同推动速冻食品追溯体系的建设和完善。

《速冻食品二位条码识别追溯技术规范》的发布和实施,标志着我国速冻食品追溯体系建设迈出了重要的一步。

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