QB 1118-1991《L-天门冬氨酸》

QB 1118-1991《L-天门冬氨酸》基本信息

标准号：QB 1118-1991

中文名称：《L-天门冬氨酸》

发布日期：1991-06-04

实施日期：1992-01-01

发布部门：中华人民共和国轻工业部

归口单位：轻工业部食品发酵工业科学研究所

起草单位：轻工业部食品发醉工业科学研究所和上海天厨味精厂

起草人：田栖静、赵蝉、胡敏初

中国标准分类号：X42合成食品添加剂

QB 1118-1991《L-天门冬氨酸》介绍

QB 1118-1991《L-天门冬氨酸》是由中华人民共和国轻工业部发布的关于L-天门冬氨酸产品的行业标准。该标准自1991年6月4日发布，并于1992年1月1日起正式实施。

一、标准适用范围

QB 1118-1991《L-天门冬氨酸》标准规定了L-天门冬氨酸产品的技术要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输和储存等方面的内容。这一标准适用于以天然或合成方法生产的L-天门冬氨酸，包括食品添加剂、医药原料、饲料添加剂等多个领域的应用。

二、技术要求

1、产品分类

标准将L-天门冬氨酸分为三个等级：一级品、二级品和三级品，分别对应不同的质量要求。

2、外观

L-天门冬氨酸应为白色或类白色结晶性粉末，无肉眼可见的杂质。

3、含量

L-天门冬氨酸的含量应不低于98.5%（质量分数）。

4、吸湿性

产品在规定的条件下，吸湿性应不大于0.5%。

5、水不溶性物质

水不溶性物质的含量应不大于0.1%。

6、硫酸盐

硫酸盐的含量应不大于0.05%。

7、氯化物

氯化物的含量应不大于0.01%。

8、铁盐

铁盐的含量应不大于10ppm。

9、重金属

重金属的含量应不大于20ppm。

10、砷盐

砷盐的含量应不大于2ppm。

三、试验方法

1、含量测定

采用高效液相色谱法（HPLC）对L-天门冬氨酸的含量进行测定。

2、吸湿性测定

通过干燥失重法对吸湿性进行测定。

3、水不溶性物质测定

采用过滤法对水不溶性物质的含量进行测定。

4、硫酸盐测定

采用重量法对硫酸盐的含量进行测定。

5、氯化物测定

采用硝酸银滴定法对氯化物的含量进行测定。

6、铁盐测定

采用络合滴定法对铁盐的含量进行测定。

7、重金属测定

采用原子吸收光谱法对重金属的含量进行测定。

8、砷盐测定

采用银盐比色法对砷盐的含量进行测定。

四、检验规则

标准规定了L-天门冬氨酸产品的出厂检验、型式检验和周期检验的要求。出厂检验包括外观、含量、吸湿性等项目的检测；型式检验包括所有技术要求的检测；周期检验则根据生产情况进行安排。

五、标志、包装、运输和储存

1、标志

产品外包装上应有产品名称、规格、等级、净含量、生产厂名、生产日期、批号等信息。

2、包装

L-天门冬氨酸应采用密封、防潮、无毒的包装材料进行包装。

3、运输

运输过程中应避免日晒、雨淋，防止污染和破损。

4、储存

产品应储存在干燥、通风、阴凉的环境中，避免直接接触地面。