GB 16715.5-2010绿叶菜类指标标准有哪些检测项目？

GB 16715.5-2010是中国国家食品安全标准中绿叶菜类指标标准的一个分部。该标准是为了保护人民的食品安全，规范绿叶菜类产品的质量、卫生指标和食品添加剂使用标准而制定的。本文将介绍GB 16715.5-2010绿叶菜类指标标准中包含的主要检测项目。

1. 铅
铅是绿叶菜类中常见的污染物质之一，对人体健康有害。铅的可溶性与强酸强碱作用下的可溶性是绿叶菜类指标标准中需要检测的两个项目。

2. 砷
砷是一种有毒化学元素，绿叶菜类中砷的含量可能受到环境污染的影响。砷的可溶性是绿叶菜类指标标准中需要检测的项目之一。

3. 镉
镉是绿叶菜类中的常见污染物质之一，对人体健康有害。镉的可溶性是绿叶菜类指标标准中需要检测的项目之一。

4. 铬
铬对人体的健康有影响，特别是六价铬。绿叶菜类指标标准中需要检测的是绿叶蔬菜中的全铬含量。

5. 检测菌落总数
菌落总数可以反映绿叶菜类产品的卫生指标。绿叶菜类指标标准规定了绿叶蔬菜在收获后48小时内检验，每克不得超过1*10^7CFU。

6. 检测大肠杆菌
大肠杆菌是一种能引起肠胃道疾病的病原菌。绿叶菜类指标标准规定，每100克绿叶蔬菜中大肠杆菌检出限值为不超过100 CFU。

7. 检测苯丙酮酸含量
苯丙酮酸是一种常见的非法添加剂，绿叶菜类指标标准规定，每公斤绿叶蔬菜中苯丙酮酸含量应不超过120毫克。

8. 检测农药残留
绿叶菜类产品可能被农药污染，因此绿叶菜类指标标准规定了针对农药残留的检测项目。标准中规定的农药及其残留限值需要根据不同的绿叶菜类产品进行调整。

上述八个检测项目是GB 16715.5-2010绿叶菜类指标标准中的主要检测项目。通过对这些项目的检测，可以确保绿叶菜类产品的质量和安全性。为了保护人民的健康，生产者和消费者都应该密切关注这些标准，并确保绿叶菜类产品符合规定要求。