NY/T 961-2006《宽皮柑橘》

NY/T 961-2006《宽皮柑橘》基本信息

标准号：NY/T 961-2006

中文名称：《宽皮柑橘》

发布日期：2006-01-26

实施日期：2006-04-01

发布部门：中华人民共和国农业部

提出单位：中华人民共和国农业部

归口单位：中华人民共和国农业部

起草单位：农业部柑橘及苗木质量监督检验测试中心、浙江省黄岩林特局

起草人：王成秋、汪晓红、龚洁强

中国标准分类号：B31瓜果、蔬菜种植与产品

国际标准分类号：67.080.10水果及其制品

NY/T 961-2006《宽皮柑橘》介绍

NY/T 961-2006《宽皮柑橘》是一项由中国农业部于2006年1月26日发布的农业行业标准。该标准自2006年4月1日起正式实施。

一、标准适用范围

NY/T 961-2006《宽皮柑橘》标准适用于所有宽皮柑橘类水果，包括但不限于橙子、柚子、柑、桔等。标准规定了宽皮柑橘的分类、质量要求、检验方法、检验规则、包装、标识、运输和储存等方面的要求。

二、宽皮柑橘的分类

1、大果型：单果重在200克以上；

2、中果型：单果重在100-200克之间；

3、小果型：单果重在100克以下。

三、质量要求

1、外观质量：宽皮柑橘应具有本品种特有的色泽、形状和大小，果皮光滑，无明显病虫害、机械损伤和腐烂现象。

2、口感品质：果实应具有本品种特有的风味，口感鲜美，汁多肉嫩，无异味。

3、安全卫生：宽皮柑橘应符合国家食品安全标准，农药残留量、重金属含量等指标应符合相关规定。

四、检验方法

NY/T 961-2006标准规定了宽皮柑橘的感官检验、理化检验和微生物检验等方法。感官检验主要通过视觉、嗅觉和味觉等感官对果实的外观、口感等进行评价；理化检验包括果实的重量、糖度、酸度等指标的测定；微生物检验则对果实的卫生状况进行评估。

五、检验规则

1、抽样：对同一批次的宽皮柑橘进行抽样检验，抽样数量应符合标准规定。

2、判定：根据检验结果，对宽皮柑橘的质量进行判定，合格的产品方可进入市场销售。

3、复检：对不合格的产品，可在规定时间内进行复检，复检结果仍不合格的，产品不得销售。

六、包装与标识

1、包装：宽皮柑橘应使用符合卫生要求的包装材料进行包装，包装应牢固、美观，便于运输和销售。

2、标识：包装上应清晰标明产品名称、品种、产地、生产日期、保质期等信息，便于消费者识别和选择。

七、运输与储存

1、运输：宽皮柑橘在运输过程中应避免日晒、雨淋，防止机械损伤和腐烂。

2、储存：宽皮柑橘应储存在通风、干燥、阴凉的环境中，避免高温、潮湿等不良条件。