GB/T 37313-2019《巴什拜羊》

GB/T 37313-2019《巴什拜羊》基本信息

标准号：GB/T 37313-2019

中文名称：《巴什拜羊》

发布日期：2019-03-25

实施日期：2019-10-01

发布部门：国家市场监督管理总局  国家标准化管理委员会

提出单位：中华人民共和国农业农村部

归口单位：全国畜牧业标准化技术委员会(SAC/TC 274)

起草单位：农业部种羊及羊毛羊绒质量监督检验测试中心(乌鲁木齐)、新疆畜牧科学院畜牧业质量标准研究所、裕民县巴什拜种羊基地建设办公室

起草人：郑文新、高维明、邢巍婷、宫平、闫京阳、陶卫东、许艳丽、吾尔生·沙汗、柴婷、采复拉、吕雪峰、叶尔兰、张敏、赛迪古丽、胡波、左晓佳、师帅、魏佩玲、帕娜尔、阿依达尔·沙依玛尔旦、朱飞飞、徐平、哈那提·塞甫拉

中国标准分类号：B43家畜、家禽

国际标准分类号：65.020.30动物饲养和繁殖

GB/T 37313-2019《巴什拜羊》介绍

国家市场监督管理总局和国家标准化管理委员会联合发布了GB/T 37313-2019《巴什拜羊》标准，GB/T 37313-2019《巴什拜羊》标准于2019年3月25日发布，自2019年10月1日起正式实施。

一、品种规定

巴什拜羊是一种优良的肉羊品种，具有生长快、肉质好、适应性强等特点。标准对巴什拜羊的品种进行了明确规定，要求养殖者选用符合品种要求的种羊，确保品种纯正，提高养殖效益。

二、养殖要求

1、养殖环境：标准要求养殖环境应符合巴什拜羊的生长需求，包括温度、湿度、通风、光照等条件。

2、饲料：巴什拜羊的饲料应以优质牧草为主，辅以适量的精料，确保营养均衡。

3、管理：标准规定了巴什拜羊的饲养管理措施，包括分群饲养、定期驱虫、免疫接种等，以提高养殖效益。

三、屠宰加工

1、屠宰：巴什拜羊的屠宰应符合国家有关屠宰规定，确保屠宰过程卫生、安全。

2、加工：巴什拜羊肉的加工应遵循加工技术规程，包括冷却、分割、包装等环节，确保产品质量。

四、质量要求

1、肉质：巴什拜羊肉的肉质应鲜嫩、多汁，具有独特的风味。

2、感官指标：标准对巴什拜羊肉的色泽、气味、口感等感官指标进行了明确规定。

3、理化指标：巴什拜羊肉的水分、蛋白质、脂肪含量等理化指标应符合标准要求。

五、标签与包装

1、标签：巴什拜羊肉的标签应清晰、准确，包括品种、产地、生产日期等信息。

2、包装：巴什拜羊肉的包装应符合食品安全要求，确保产品在运输、销售过程中不受污染。

六、建议

1、加强宣传教育：各级政府和相关部门应加强对GB/T 37313-2019《巴什拜羊》标准的宣传教育，提高养殖者、消费者对该标准的认知度。

2、严格监管执法：加强对巴什拜羊养殖、屠宰、加工等环节的监管，确保标准得到有效执行。

3、引导产业升级：鼓励养殖者采用标准化生产方式，提高巴什拜羊产业的整体水平，满足市场需求。