GB/T 35027-2018《王台蜂王浆》

GB/T 35027-2018《王台蜂王浆》基本信息

标准号：GB/T 35027-2018

中文名称：《王台蜂王浆》

发布日期：2018-05-14

实施日期：2018-12-01

发布部门：国家市场监督管理总局、中国国家标准化管理委员会

提出单位：中华全国供销合作总社

归口单位：全国蜂产品标准化工作组(SAC/SWG 2)

起草单位：北京市蜂业公司、绿纯(北京)生物科技发展中心、农业部蜂产品质量监督检验测试中心(北京)、中国蜂产品协会蜂产品生产专业委员会、北京京纯养蜂专业合作社

起草人：刘进祖、吴忠高、谢勇、周金慧、刘进、郝紫微、张永贵、王星、吕传军、张传武、钟耀富、梁崇波、辛金艳、陈云、王有君

中国标准分类号：B47养蜂、养蚕

国际标准分类号：65.140养蜂

GB/T 35027-2018《王台蜂王浆》介绍

国家市场监督管理总局、中国国家标准化管理委员会于2018年5月14日发布了GB/T 35027-2018《王台蜂王浆》标准，于2018年12月1日正式实施。

一、标准概述

GB/T 35027-2018《王台蜂王浆》是我国蜂王浆产品的第一个国家标准，该标准规定了王台蜂王浆的术语和定义、要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输和贮存等方面的要求。

二、术语和定义

标准中对“王台蜂王浆”进行了定义，即由工蜂分泌的用于养育蜂王幼虫的乳状物质。对“王台”、“蜂王浆”等术语也进行了明确。

三、要求

1、感官要求

标准对王台蜂王浆的色泽、气味、滋味、状态等方面提出了具体要求。要求色泽呈乳白色或淡黄色，具有蜂王浆特有的香气，味道鲜美，状态呈粘稠状。

2、理化指标

标准规定了王台蜂王浆的水分、蛋白质、灰分、酸度等理化指标的具体数值要求。

3、微生物指标

标准对王台蜂王浆的微生物指标进行了规定，包括菌落总数、大肠杆菌群、霉菌和酵母菌等。

四、试验方法

标准详细规定了王台蜂王浆的感官检验、理化指标测定、微生物检验等试验方法，为产品质量的检验提供了科学依据。

五、检验规则

标准对王台蜂王浆的抽样、检验分类、判定规则等进行了规定，确保了检验的公正性和准确性。

六、标志、包装、运输和贮存

1、标志

标准要求王台蜂王浆的包装上应有产品名称、净含量、生产日期、保质期、生产厂家等信息。

2、包装

标准规定了王台蜂王浆的包装材料、包装方式等要求。

3、运输

标准对王台蜂王浆的运输条件进行了规定，以保证产品在运输过程中的质量。

4、贮存

标准对王台蜂王浆的贮存条件进行了规定，包括温度、湿度等要求。