冷冻带鱼出库销售需要检测哪些指标？

新鲜带鱼为银灰色，有光泽；但有些带鱼却在银白光泽上附着一层黄色的物质。这是因为带鱼是一种脂肪较高的鱼，当保管不好时，鱼体表面脂肪因大量接触空气而加速氧化，氧化的产物就是使鱼体表面产生了黄色。因此带鱼表面发黄，就说明不新鲜。因此为了延长保质期限，方便运输，很多商家都会将带鱼进行冷冻包装，再销售到全国各地超市及农贸市场。那你知道冷冻带鱼出库销售需要检测哪些指标吗？一起来看看吧！

冷冻带鱼出库销售需要检测哪些指标？

甲醛含量，寄生虫，农药残留，组胺，重金属，兽药残留，营养标签检测

感官检测，ph，多氯联苯，二氧化硫，挥发性盐基氮，苯并芘，多磷酸盐

酸价，过氧化值，微生物，亚硝酸盐

冷冻带鱼出库检测执行标准

SC/T 3102-2010鲜、冻带鱼

SC 128-1984 鲜带鱼

GB 10136-2015 食品安全标准 动物性水产制品