需要检测手工面么？手工面抽检检测的项目有哪些

传统手工面细如发丝、清如白玉，而且口感好，好看好吃，营养价值也很高，手工面做法考究，制作包括和面、擀面、切面、煮面四个程序，其中擀面是最费力气、费时间的。从食补的角度来看，富含维生素E，可以捕捉破坏细胞的自由基，可以保护细胞膜的完整性，并且增加抗体的数量，提高免疫力。手工面检测报告是对手工面的品质进行检查后做出的纸质证明。手工面生产过程中，如果不监管，就会出现很多手工面质量问题，为了解决这个问题，维护消费者权益，保障经济健康持续，手工面在入驻天猫、京东、抖音以及各大商场、网上商城、专卖店的时候必须出具相应的手工面质量检测报告，需要检测手工面么？手工面抽检检测的项目有哪些？

手工面抽检检测的项目

感官指标、理化指标、污染物、重金属、规格、自然断条率、盐分、酸度、不整齐率、水分、烹调性、灼烧残渣等。

企业或者工厂生产的手工面是否符合质量安全标准，关系到手工面是否可以进入市场，关系到企业效益，还会对企业的形象产生影响。所以，要通过权威正规的手工面检测，进行一个把关。