麸皮执行标准包括哪些

麸皮执行标准是什么？最新国家执行标准有哪些？

麸皮执行标准包括：

1、NY/T 3218-2018《食用小麦麸皮》

2、T/FDSA 017-2021《燕麦麸皮》

一、麸皮主要执行标准基本信息

1、NY/T 3218-2018《食用小麦麸皮》

该标准规定了食用小麦麸皮的要求、检验方法、检验规则、标志、包装、运输和储存。食用小麦麸皮是指小麦加工过程中产生的副产品，经过清洗、干燥等工艺处理后，可作为食品原料或食品添加剂使用。标准对小麦麸皮的感官要求、理化指标、微生物指标等进行了规定，确保其安全性和适用性。

2、T/FDSA 017-2021《燕麦麸皮》

该标准规定了燕麦麸皮的要求、检验方法、检验规则、标志、包装、运输和储存。燕麦麸皮是指燕麦加工过程中产生的副产品，经过清洗、干燥等工艺处理后，可作为食品原料或食品添加剂使用。标准对燕麦麸皮的感官要求、理化指标、微生物指标等进行了规定，确保其安全性和适用性。同时，该标准还对燕麦麸皮的营养成分进行了规定，包括蛋白质、脂肪、膳食纤维等，以满足不同消费者的需求。

以上为常见的麸皮国家标准和行业标准。这些标准对麸皮中农药残留，矿物质含量，脂肪含量，微生物，蛋白质含量等项目都进行了规定。

二、麸皮执行标准的重要性

麸皮是谷物加工过程中的副产品，主要由外层的壳、果皮和种皮构成，富含膳食纤维和多种微量元素。麸皮执行标准为企业提供了指导，包括对麸皮各项指标做出了明确的规定。为麸皮的生产、检验、验收等环节提供统一的技术规范。