检测肉脯主要检测什么指标？

肉脯生产工艺复杂考究，采用传统工艺和现代科学技术，前后经过猪后腿分割、片肉、调味、摊筛、脱水烘干、烤制、切片、检品、冷却、包装等十多道工序，每一道工序均经过严格把关，以确保产品形、色、香、味俱佳，让肉脯味道鲜美，甜中微咸，芳香浓郁，回味无穷。产品检测报告是对产品的品质进行检查后做出的纸质证明。肉脯生产过程中，如果不监管，就会出现很多肉脯质量问题，为了解决这个问题，维护消费者权益，保障经济健康持续，肉脯在入驻天猫、京东、抖音、得物以及各大商场、网上商城、专卖店的时候必须出具相应的肉脯质量检测报告，检测肉脯主要检测什么指标？

检测肉脯指标

感官检测、水分检测、脂肪检测、蛋白质检测、氯化物（以NaCl计）检测、总糖（以蔗糖计）检测、亚硝酸盐检测、铅检测、无机砷检测、镉检测、总汞检测、菌落总数检测、大肠菌群检测、沙门氏菌检测、金黄色葡萄球菌检测等。