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卤制食品检测服务

服务区域:全国检测费用:面议
检测须知更新时间:2025-03-21

企来检是一家专业的卤制食品第三方检测机构,可以提供卤制食品检测报告办理服务

检测周期:3-7个工作日

送检方式:邮寄送样、上门采样、自主送样(根据样品类型自选)

一、卤制食品常见检测项目说明

1、总糖含量:检测报告中的总糖含量分析用以确定食品中所有单糖和多糖的总量,评估产品的糖分水平。

2、水分含量:此项检测显示食品中的水分比例,是评价产品新鲜度和保质期的重要因素。

3、病原微生物检测:这项检测用于识别和计数可能导致食品传播疾病的微生物,以确保食品安全。

4、大肠菌群:通过检测特定菌种的存在情况来评定食品可能受粪便污染的程度,是卫生质量指标之一。

5、营养成分分析:全面评估食品包含的主要营养素如蛋白质、脂肪、碳水化合物等的含量,帮助消费者了解产品营养价值。

6、食品中的兽药残留量:检测食品中是否含有超标准的抗生素或其他动物用药,确保消费者健康。

7、副溶血性弧菌:检测卤制食品是否受到该细菌的污染,这种菌常引起食物中毒症状。

8、沙门氏菌:检查这种常见的致病菌是否在食品中存在,从而防止沙门氏菌引起的疾病风险。

9、铅含量:测量食品中铅的水平,过量摄入铅可能对健康造成危害,因此需严格控制其在食品中的含量。

10、脂肪含量:确定食品中脂肪的比例,包括饱和脂肪和不饱和脂肪,这对营养标签和心脏健康都很重要。

二、卤制食品执行标准依据

1、GB/T 23586-2009《酱卤肉制品》

2、SB/T 10369-2012《真空软包装卤蛋制品》

3、SB/T 10381-2012《真空软包装卤肉制品》

4、SB/T 10632-2011《卤制豆腐干》

三、卤制食品检测费用参考

办理一份卤制食品检测报告的的费用大概在400元至10000元左右。

检测项目(部分)检测价格(预估)
苯并芘含量
150
食盐含量
100
金黄色葡萄球菌
100
菌落总数
350
食品标签核查
200
汞含量
300
食品中的农药残留量
400
铅含量
100
食品中的兽药残留量
400
营养成分分析
150
四、卤制食品检测服务流程

1、预约送检:填写产品预约送检单

2、确认标准:确认卤制食品执行标准

3、确认项目:确认卤制食品需要检测的项目

4、沟通费用:双方沟通最终检测费用

5、送检样品:按实验室要求送样

6、出具报告:为您出具卤制食品检测报告

附:卤制食品检测背景

卤制食品是一种通过将食材(如肉类、海鲜、蔬菜和豆制品等)与多种调味料和香料混合后,在特制的卤汁中煮制而成的菜肴。这种烹饪方式让食材吸收了卤汁中的风味,使其味道浓郁且层次丰富。卤汁通常包含有酱油、料酒、糖、盐以及各种香料如八角、丁香、桂皮等。卤制食品在中国十分普遍,既可以作为家庭餐桌上的常客,也是街头小吃的热门选择。卤制品因其独特的香味和湿润的口感而深受人们喜爱,常见的有卤鸡爪、卤牛肉和卤水豆腐等。

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