SN/T 2153-2008《进出口动物源性食品中地昔尼尔残留量检测方法 液相色谱-质谱/质谱法》

SN/T 2153-2008《进出口动物源性食品中地昔尼尔残留量检测方法 液相色谱-质谱/质谱法》基本信息

标准号：SN/T 2153-2008

中文名称：《进出口动物源性食品中地昔尼尔残留量检测方法 液相色谱-质谱/质谱法》

发布日期：2008-09-04    

实施日期：2009-03-16

发布部门：国家质量监督检验检疫总局    

提出单位：国家认证认可监督管理委员会    

归口单位：国家认证认可监督管理委员会    

起草单位：中国检验检疫科学研究院、中华人民共和国江西出入境检验检疫局和中华人民共和国重庆出入境检验检疫局

起草人：彭涛、于静、陈冬东、国伟、严矛、温志海、王国民、储晓刚    

SN/T 2153-2008《进出口动物源性食品中地昔尼尔残留量检测方法 液相色谱-质谱/质谱法》介绍

国家质量监督检验检疫总局于2008年发布了《进出口动物源性食品中地昔尼尔残留量检测方法 液相色谱-质谱/质谱法》，于2008年9月4日发布，并于2009年3月16日正式实施。

一、标准规定内容

1、适用范围

该标准适用于进出口动物源性食品中地昔尼尔残留量的检测，包括肉类、蛋类、奶类等各类动物源性食品。标准的实施有助于提高我国进出口动物源性食品的质量，保障消费者的健康和安全。

2、术语和定义

标准中对地昔尼尔、液相色谱-质谱/质谱法等术语进行了明确的定义。地昔尼尔是一种广泛用于动物饲料中的抗生素，但过量使用可能对人体健康产生不良影响。液相色谱-质谱/质谱法是一种高灵敏度、高选择性的检测技术，能够准确检测出动物源性食品中的地昔尼尔残留量。

3、原理

标准采用液相色谱-质谱/质谱法进行检测，该方法通过液相色谱分离地昔尼尔及其代谢物，然后通过质谱/质谱技术进行检测和定量。该方法具有灵敏度高、选择性好、检测范围广等优点，能够准确测量动物源性食品中的地昔尼尔残留量。

4、仪器和试剂

标准详细规定了检测过程中所需的仪器和试剂，包括液相色谱仪、质谱仪、标准品、内标物等。这些仪器和试剂的选择对于检测结果的准确性和可靠性至关重要。

5、样品的采集和保存

标准对样品的采集和保存提出了具体要求，以确保样品在检测过程中的稳定性和代表性。样品的采集应遵循随机性原则，采集过程中应避免污染。样品保存应选择合适的包装材料和保存条件，以防止样品在储存过程中发生变质。

6、样品的前处理

标准详细描述了样品前处理的步骤，包括样品的制备、提取、净化等。样品前处理是检测过程中的关键环节，直接影响到检测结果的准确性和可靠性。因此，标准对样品前处理的每个步骤都进行了严格的规定。

7、检测方法

标准详细描述了液相色谱-质谱/质谱法的检测步骤，包括样品的注入、色谱分离、质谱检测等。检测过程中应严格控制操作条件，以确保检测结果的准确性和重复性。

8、结果计算和评价

标准对结果的计算和评价提出了具体要求，包括定量计算、结果的表示和评价等。结果计算应采用合适的数学方法，结果的表示应清晰、准确。结果评价应根据国家相关法规和标准进行，以确保检测结果的科学性和公正性。

二、结束语

《进出口动物源性食品中地昔尼尔残留量检测方法 液相色谱-质谱/质谱法》的发布和实施，对于规范我国进出口动物源性食品中地昔尼尔残留量的检测具有重要意义。该标准为检测机构提供了科学、准确的检测方法，有助于提高我国进出口动物源性食品的质量，保障消费者的健康和安全。同时，该标准也为我国与其他国家在食品安全领域的交流与合作提供了重要的技术依据。