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肉丸检测服务

服务区域:全国检测费用:面议
检测须知更新时间:2025-02-20

企来检是一家专业的肉丸第三方检测机构,可以提供肉丸检测报告办理服务

检测周期:3-7个工作日

送检方式:邮寄送样、上门采样、自主送样(根据样品类型自选)

一、肉丸常见检测项目说明

1、pH值检测: 用于测定肉丸的酸碱度,以评估其新鲜度和是否适宜食用。

3、肉丸结构分析: 通过显微镜等仪器观察肉丸的组织构成,检查肉质的纹理及紧实程度。

4、营养成分分析: 对肉丸中的蛋白质、维生素、矿物质等营养素进行定量分析,了解其营养价值。

5、抗生素残留检测: 检测肉丸中是否含有抗生素成分,以确保食品安全和消费者健康。

6、脂肪含量检测: 测定肉丸中的总脂肪含量,包括饱和脂肪和不饱和脂肪的比例。

7、感官检验: 通过外观、气味、口感等感官评价肉丸的品质,确保其具有良好的食用体验。

8、重金属检测: 分析肉丸中铅、汞、镉等有害重金属的含量,防止超标影响人体健康。

9、过敏原物质检测: 识别并测定肉丸中可能引起过敏反应的物质,如花生、大豆等常见过敏原。

10、碳水化合物含量检测: 测量肉丸中的糖类和淀粉含量,了解其在总能量贡献中的比重。

11、灰分检测: 通过高温焚烧肉丸样品至恒重,测定其无机盐和矿物质组成的灰分含量。

二、肉丸执行标准依据

1、SB/T 10610-2011《肉丸》

2、GB/T 17-2003《食品卫生微生物学检验 肉与肉制品检验》

3、DB37/T 39-2017《博山精肉丸》

4、DB43/T 5-2017《浏阳蒸菜 第5部分:蒸茴香肉丸》

5、DBS44/ 005-2016《食品安全地方标准 汕头牛肉丸》

三、肉丸检测费用参考

办理一份肉丸检测报告的的费用大概在600元至2000元左右。

检测项目(部分)检测价格(预估)
感官检验
400
灰分
250
水分
350
硝酸盐和亚硝酸盐含量
250
重金属
300
肉源成分鉴定
250
抗生素残留
400
过敏原物质
100
寄生虫及虫卵检查
300
蛋白质含量
150
四、肉丸检测服务流程

1、预约送检:填写产品预约送检单

2、确认标准:确认肉丸执行标准

3、确认项目:确认肉丸需要检测的项目

4、沟通费用:双方沟通最终检测费用

5、送检样品:按实验室要求送样

6、出具报告:为您出具肉丸检测报告

附:肉丸检测背景

肉丸是一种流行的食品,由绞碎或切碎的肉与各种调料和辅料混合后制成小球状。常用的肉类包括牛肉、羊肉、猪肉及鸡肉,而辅料可能包括面包屑、鸡蛋、洋葱、大蒜、香草和其他调味料。这些成分混合均匀后,手工或机器成型为圆球状,可以通过煮、炸、烤或蒸等不同方式烹饪。肉丸在全球多个文化中都有出现,从意大利番茄酱肉丸到中国的家庭炖肉丸,再到中东的肉丸串,每个地区都为其带来了独特的风味和制作方法,成为深受人们喜爱的舒适食物。

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