企来检是一家专业的肉丸第三方检测机构,可以提供肉丸检测报告办理服务
检测周期:3-7个工作日
送检方式:邮寄送样、上门采样、自主送样(根据样品类型自选)
一、肉丸检测报告项目说明1、pH值检测: 用于测定肉丸的酸碱度,以评估其新鲜度和是否适宜食用。
3、肉丸结构分析: 通过显微镜等仪器观察肉丸的组织构成,检查肉质的纹理及紧实程度。
4、营养成分分析: 对肉丸中的蛋白质、维生素、矿物质等营养素进行定量分析,了解其营养价值。
5、抗生素残留检测: 检测肉丸中是否含有抗生素成分,以确保食品安全和消费者健康。
6、脂肪含量检测: 测定肉丸中的总脂肪含量,包括饱和脂肪和不饱和脂肪的比例。
7、感官检验: 通过外观、气味、口感等感官评价肉丸的品质,确保其具有良好的食用体验。
8、重金属检测: 分析肉丸中铅、汞、镉等有害重金属的含量,防止超标影响人体健康。
9、过敏原物质检测: 识别并测定肉丸中可能引起过敏反应的物质,如花生、大豆等常见过敏原。
10、碳水化合物含量检测: 测量肉丸中的糖类和淀粉含量,了解其在总能量贡献中的比重。
11、灰分检测: 通过高温焚烧肉丸样品至恒重,测定其无机盐和矿物质组成的灰分含量。
二、肉丸检测报告执行标准参考1、SB/T 10610-2011《肉丸》
这个标准规定了肉丸的术语和定义、分类、要求、检验方法、检验规则、标签、包装、运输和储存。适用于以肉类为主要原料,添加或不添加辅料,经加工、制成的球形食品。
2、DB37/T 2903、39-2017《博山精肉丸》
这个标准规定了博山精肉丸的术语和定义、分类、要求、检验方法、检验规则、标签、包装、运输和储存。适用于以博山地区特色肉类为主要原料,添加或不添加辅料,经加工、制成的球形食品。
3、DB43/T 1344、5-2017《浏阳蒸菜 第5部分:蒸茴香肉丸》
这个标准规定了浏阳蒸菜中蒸茴香肉丸的术语和定义、分类、要求、检验方法、检验规则、标签、包装、运输和储存。适用于以浏阳地区特色肉类和茴香为主要原料,添加或不添加辅料,经加工、蒸煮制成的食品。
4、DBS44/ 005-2016《食品安全地方标准 汕头牛肉丸》
这个标准规定了汕头牛肉丸的术语和定义、分类、要求、检验方法、检验规则、标签、包装、运输和储存。适用于以汕头地区特色牛肉为主要原料,添加或不添加辅料,经加工、制成的球形食品。
三、肉丸检测费用明细办理一份肉丸检测报告的的费用大概在600元至2000元左右。
检测项目(部分) | 检测价格(预估) |
感官检验 | 400 |
灰分 | 250 |
水分 | 350 |
硝酸盐和亚硝酸盐含量 | 250 |
重金属 | 300 |
肉源成分鉴定 | 250 |
抗生素残留 | 400 |
过敏原物质 | 100 |
寄生虫及虫卵检查 | 300 |
蛋白质含量 | 150 |
1、预约送检:填写产品预约送检单
2、确认标准:确认肉丸执行标准
3、确认项目:确认肉丸需要检测的项目
4、沟通费用:双方沟通最终检测费用
5、送检样品:按实验室要求送样
6、出具报告:为您出具肉丸检测报告