《饲料中粗蛋白的测定 凯氏定氮法》执行标准号

“饲料中粗蛋白的测定 凯氏定氮法”的标准号是：GB/T 6432-2018

GB/T 6432-2018《饲料中粗蛋白的测定 凯氏定氮法》由国家市场监督管理总局 国家标准化管理委员会于2018-09-17发布，并于2019-04-01实施。

该标准的起草单位为中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所[国家饲料质量监督检验中心(北京)]；起草人是肖志明、樊霞、马东霞、李丽蓓、王石、贾铮、刘晓露、王志刚、刘军  。

“饲料中粗蛋白的测定 凯氏定氮法”介绍

饲料中粗蛋白的含量对于畜牧业来说极为重要，因为蛋白质是动物生长和生产的基础营养物质。凯氏定氮法是一种经典且广泛接受的分析方法，用于测定饲料样品中的总氮含量，进而估算出粗蛋白的含量。这种方法依赖于将饲料样本在催化剂的作用下与浓硫酸共热，使得样本中的所有含氮成分转化为氨气；随后通过蒸馏过程将氨气从反应混合物中分离出来，并用已知浓度的酸溶液吸收。

完成蒸馏后，收集到含有氨的酸溶液，这时可以使用滴定的方法来确定其中未被氨中和的酸的量。通过这种定量分析，可以计算得出样本中的氮含量，再乘以一个因子（通常为6.25），就可以得到粗蛋白的含量了。这是因为蛋白质平均含氮量为16%，所以用总氮量除以16%后的结果被认为是蛋白质的总重量。凯氏定氮法的准确性和可重复性使它成为了测定饲料中粗蛋白含量的首选方法。