QB/T 2833-2006《运动营养食品 能量控制食品》

QB/T 2833-2006《运动营养食品  能量控制食品》基本信息

标准号：QB/T 2833-2006

中文名称：《运动营养食品  能量控制食品》

发布日期：2006-12-17    

实施日期：2007-08-01

发布部门：中华人民共和国国家发展和改革委员会    

提出单位：中国轻工业联合会    

归口单位：全国食品发酵标准化中心    

起草单位：中国食品科学技术学会运动营养食品分会、中国食品发酵工业研究院、北京康比特威创体育新技术发展有限公司

起草人：黄序、田红梅、陈岩、焦颖、魏冰、吴栋、李惠宜、白厚增、杨则宜、李奇庚、逄金柱    

中国标准分类号：X80特种食品综合

国际标准分类号：67.040食品综合

QB/T 2833-2006《运动营养食品  能量控制食品》介绍

中华人民共和国国家发展和改革委员会于2006年12月17日发布了《运动营养食品 能量控制食品》（QB/T 2833-2006）标准，并自2007年8月1日起正式实施。

一、标准概述

QB/T 2833-2006标准是针对运动营养食品中的能量控制食品制定的一项行业标准。该标准规定了能量控制食品的定义、分类、技术要求、检验方法、检验规则、标志、包装、运输和贮存等方面的要求。

二、定义与分类

1、定义

根据QB/T 2833-2006标准，运动营养食品是指为满足运动员和运动爱好者在运动过程中的特殊营养需求而特别配制的食品。能量控制食品是其中一类，主要通过控制能量摄入，帮助消费者达到减肥、塑形等目的。

2、分类

能量控制食品按照产品形态和使用方式，可分为固体类、液体类和半固体类。固体类包括饼干、糕点等；液体类包括饮料、奶昔等；半固体类包括果酱、酸奶等。

三、技术要求

1、原料要求

能量控制食品的原料应符合国家有关食品安全标准和规定，不得使用对人体有害的物质。

2、营养成分要求

能量控制食品的营养成分应满足运动员和运动爱好者的特殊需求，主要包括低能量、低脂肪、高蛋白质、高纤维等。

3、添加剂要求

能量控制食品中使用的添加剂应符合国家有关食品安全标准和规定，不得使用对人体有害的添加剂。

4、微生物限量要求

能量控制食品的微生物限量应符合国家有关食品安全标准和规定，确保产品的卫生安全。

四、检验方法与检验规则

QB/T 2833-2006标准规定了能量控制食品的检验方法和检验规则，包括感官检验、理化检验、微生物检验等。

五、标志、包装、运输和贮存

1、标志

能量控制食品的包装上应有清晰的产品名称、净含量、生产日期、保质期、生产企业名称和地址等信息，以便于消费者识别和选择。

2、包装

能量控制食品的包装应符合国家有关食品安全标准和规定，确保产品在运输和贮存过程中不受污染。

3、运输

能量控制食品在运输过程中应避免高温、潮湿、阳光直射等不良环境，以保证产品质量。

4、贮存

能量控制食品应在干燥、通风、阴凉、无异味的环境中贮存，避免阳光直射和高温。

QB/T 2833-2006《运动营养食品 能量控制食品》标准的发布和实施，对于规范运动营养食品市场、提高产品质量、保障消费者健康具有重要意义。消费者在选择能量控制食品时，应关注产品是否符合该标准要求，以确保自己的健康和安全。