DB34/T 2050-2014《地理标志产品 高炉家酒（高炉酒）》

DB34/T 2050-2014《地理标志产品 高炉家酒（高炉酒）》基本信息

标准号：DB34/T 2050-2014

中文名称：《地理标志产品 高炉家酒（高炉酒）》

发布日期：2014-02-17    

实施日期：2014-03-17

发布部门：安徽省质量技术监督局    

DB34/T 2050-2014《地理标志产品 高炉家酒（高炉酒）》介绍

DB34/T 2050-2014《地理标志产品 高炉家酒（高炉酒）》是由安徽省质量技术监督局发布的一项地方标准，该标准于2014年2月17日发布，并于2014年3月17日正式实施。

一、标准概述

DB34/T 2050-2014《地理标志产品 高炉家酒（高炉酒）》标准规定了高炉家酒的术语和定义、分类、要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输和贮存等方面的内容。

二、术语和定义

标准首先对高炉家酒及相关术语进行了定义，明确了地理标志产品的概念，以及高炉家酒的地理标志范围。地理标志产品是指具有特定品质、声誉或其他特性，主要取决于其产地的自然因素和人文因素的产品。

三、分类

高炉家酒按照生产工艺、酒精度、香型等不同特点，分为不同的类别。标准对各类高炉家酒的特点进行了详细的描述，以便于消费者和生产者更好地了解和区分。

四、要求

1、原料要求：高炉家酒的生产应使用特定的原料，包括水、粮食等，以保证其独特的品质。

2、生产工艺要求：标准对高炉家酒的生产工艺进行了规定，包括发酵、蒸馏、陈酿等环节。

3、感官要求：高炉家酒应具有特定的色泽、香气、口感和风格。

4、理化指标：标准对高炉家酒的酒精度、总酸、总酯等理化指标进行了规定，以确保产品质量。

五、试验方法

标准详细规定了高炉家酒的感官评价、理化分析等试验方法，以确保对产品质量的准确评估。

六、检验规则

标准规定了高炉家酒的检验规则，包括出厂检验、型式检验和监督检验等，以确保产品符合标准要求。

七、标志

高炉家酒的生产者应按照标准规定，在产品包装上标明地理标志、产品名称、酒精度、净含量、生产日期、保质期、生产企业名称和联系方式等信息。

八、包装

标准对高炉家酒的包装材料、包装方式和包装标识等进行了规定，以保证产品在运输和贮存过程中的安全和完整。

九、运输和贮存

标准对高炉家酒的运输和贮存条件进行了规定，以确保产品在运输和贮存过程中的品质稳定。