GB 1886.228-2016《食品安全国家标准 食品添加剂 二氧化碳》

GB 1886.228-2016《食品安全国家标准 食品添加剂 二氧化碳》基本信息

标准号：GB 1886.228-2016

中文名称：《食品安全国家标准 食品添加剂 二氧化碳》

发布日期：2016-08-31    

实施日期：2017-01-01

发布部门：中华人民共和国国家卫生和计划生育委员会    

中国标准分类号：X09卫生、安全、劳动保护

GB 1886.228-2016《食品安全国家标准 食品添加剂 二氧化碳》介绍

《食品安全国家标准 食品添加剂 二氧化碳》（GB 1886.228-2016）由中华人民共和国国家卫生和计划生育委员会发布，并于2016年8月31日正式对外发布。该标准自2017年1月1日起正式实施。

一、标准内容解读

1、适用范围

该标准适用于作为食品添加剂的二氧化碳，包括纯二氧化碳和含有少量其他气体的二氧化碳。它涵盖了二氧化碳在食品加工中的使用，如碳酸饮料、发酵食品等。

2、技术要求

标准对二氧化碳的技术要求进行了明确规定，包括纯度、杂质含量、微生物指标等。这些要求确保了二氧化碳的质量和安全性，防止了可能的健康风险。

纯度：二氧化碳的纯度需达到99.5%以上，以保证其在食品中的应用效果。

杂质含量：标准规定了二氧化碳中不得含有的杂质种类和最大含量，如一氧化碳、甲烷等。

微生物指标：对二氧化碳中的微生物含量进行了限制，以防止微生物污染。

3、检验方法

标准还提供了详细的检验方法，包括样品的采集、处理和分析步骤。这些方法的制定有助于确保检验结果的准确性和可靠性。

4、标签和包装

对于二氧化碳的标签和包装，标准也有明确要求。标签上必须清晰标明产品名称、纯度、生产日期、保质期、生产厂家等信息，以便于消费者和监管部门的识别和追溯。

5、储存和运输

为了保证二氧化碳的质量，标准还规定了储存和运输的条件。如储存环境应避免高温和直接阳光照射，运输过程中应确保容器的密封性和完整性。

二、实施意义

《GB 1886.228-2016》的实施对于提升我国食品添加剂行业的整体水平具有重要作用。它不仅保障了消费者的健康安全，还促进了食品添加剂行业的健康发展，提高了我国食品在国际市场上的竞争力。