QB/T 1240-2013《家用和类似用途食品烘烤器具 面包片烘烤器 华夫饼炉 三明治炉》

QB/T 1240-2013《家用和类似用途食品烘烤器具 面包片烘烤器 华夫饼炉 三明治炉》基本信息

标准号：QB/T 1240-2013

中文名称：《家用和类似用途食品烘烤器具 面包片烘烤器 华夫饼炉 三明治炉》

发布日期：2013-07-22    

实施日期：2013-12-01

发布部门：工业和信息化部    

起草单位：佛山市质量计量监督检测中心 等

起草人：欧卓鸿 等    

国际标准分类号：97.040.20炉灶、工作台、烤箱和类似器具

QB/T 1240-2013《家用和类似用途食品烘烤器具 面包片烘烤器 华夫饼炉 三明治炉》介绍

工业和信息化部于2013年7月22日发布了《家用和类似用途食品烘烤器具 面包片烘烤器 华夫饼炉 三明治炉》标准，并于同年12月1日正式实施。

一、标准概述

QB/T 1240-2013标准是针对家用和类似用途的面包片烘烤器、华夫饼炉和三明治炉等食品烘烤器具的国家标准。该标准详细规定了这些器具的设计、制造、性能、安全要求以及测试方法，旨在保障消费者的使用安全和产品的可靠性。

二、标准内容解读

1、适用范围

标准适用于家庭和类似用途的面包片烘烤器、华夫饼炉和三明治炉，这些器具通常用于烘焙面包片、制作华夫饼和三明治等食品。

2、术语和定义

标准对面包片烘烤器、华夫饼炉和三明治炉等术语进行了明确的定义，以确保行业内对这些产品有统一的认识和理解。

3、技术要求

标准对器具的材料、结构、性能等方面提出了具体的技术要求。例如，对于材料，要求器具必须使用无毒、无害的材料制造；对于结构，要求器具设计合理，易于清洁和维护；对于性能，要求器具能够达到预期的烘焙效果。

4、安全要求

安全性是家用电器的核心要求之一。标准对器具的电气安全、热安全和机械安全等方面进行了严格的规定。包括但不限于器具的绝缘性能、温控装置、防触电保护等。

5、测试方法

为了验证器具是否符合标准要求，标准提供了一系列的测试方法。这些方法包括材料的耐热性测试、电气安全测试、性能测试等，确保器具在实际使用中能够满足标准规定的各项指标。

6、检验规则

标准规定了器具的检验规则，包括出厂检验、型式检验和周期检验等，以确保每一件产品都能达到标准的要求。

7、标志、包装、运输和贮存

标准还对器具的标志、包装、运输和贮存提出了要求，以保证产品在销售和使用过程中的完整性和安全性。

三、标准的意义

QB/T 1240-2013标准的实施，对于规范家用食品烘烤器具的制造和销售，提高产品的安全性和可靠性具有重要意义。不仅保护了消费者的合法权益，也为制造商提供了明确的生产指南，促进了行业的健康发展。