SN/T 1443.2-2004《食品安全管理体系 审核指南》

SN/T 1443.2-2004《食品安全管理体系 审核指南》基本信息

标准号：SN/T 1443.2-2004

中文名称：《食品安全管理体系 审核指南》

发布日期：2004-06-01    

实施日期：2004-12-01

发布部门：中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局    

提出单位：国家认证认可监督管理委员会    

归口单位：国家认证认可监督管理委员会    

起草单位：中国检验检疫科学研究院、国家认证认可监督管理委员会注册管理部、河北出入境检验检疫局

起草人：李经津、史小卫、陈彦长、顾绍平、高永丰    

中国标准分类号：X09卫生、安全、劳动保护

国际标准分类号：67.040食品综合

SN/T 1443.2-2004《食品安全管理体系 审核指南》介绍

《食品安全管理体系 审核指南》（SN/T 1443.2-2004）是中国食品安全领域的一项重要标准，由中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局发布。该标准自2004年6月1日发布，并于同年12月1日正式实施。

一、标准主要内容

1、标准目的：SN/T 1443.2-2004的主要目的是为食品安全管理体系的审核活动提供指导，确保审核过程的科学性、系统性和有效性。

2、适用范围：该标准适用于食品生产、加工、储存、运输、销售等各个环节的组织，以及对这些组织进行审核的机构和人员。

3、审核原则：标准规定了食品安全管理体系审核应遵循的原则，包括独立性、公正性、透明性和专业性。

4、审核方法：标准详细描述了食品安全管理体系审核的方法和步骤，包括文件审核、现场审核、抽样检验等。

5、审核内容：标准明确了审核应关注的关键领域，如组织管理、人员管理、设备设施、原料控制、生产过程控制、产品检验、不合格品控制等。

6、审核结果：标准规定了审核结果的报告方式和内容，包括审核发现、不符合项、建议改进措施等。

7、持续改进：标准鼓励组织根据审核结果，持续改进食品安全管理体系，提高食品安全管理水平。

二、标准的实施意义

SN/T 1443.2-2004的实施对于提高我国食品安全管理水平具有重要意义。为食品安全管理体系的审核提供了统一的标准和规范，有助于减少审核过程中的随意性和主观性。通过审核，可以及时发现和解决食品安全管理中存在的问题，降低食品安全风险。标准的实施还有助于提升食品行业整体的竞争力，增强消费者对食品安全的信心。

三、标准的应用前景

随着我国食品安全形势的日益严峻，食品安全管理体系的建设和完善显得尤为重要。SN/T 1443.2-2004作为食品安全管理体系审核的重要标准，将在未来的食品安全管理中发挥更加重要的作用。一方面，它将为食品企业提供科学的管理体系审核方法，帮助企业发现和解决食品安全管理中的问题。另一方面，它还将为政府部门和第三方认证机构提供权威的审核依据，保障食品安全监管的有效性。