《黄河鲤》执行标准号

“黄河鲤”的标准号是：SC 1043-2001

SC 1043-2001《黄河鲤》由中华人民共和国农业部于2001-06-01发布，并于2001-10-01实施。

该标准的起草单位为中国水产科学研究院长江水产研究所；起草人是冯建新、张西瑞、杨太有、崔宗斌。

“黄河鲤”介绍

黄河鲤是中国北方地区的一种著名淡水鱼品种，特别是在黄河流域中尤为闻名。这种鲤鱼以其肉质细腻、口感鲜美而备受赞誉，在中华美食文化中占有一席之地。它通常体型较大，鳞片金黄闪亮，因此得名“黄河鲤”。

黄河鲤的生长环境特殊，黄河流域的水质、河床结构及其丰富的水生生物，共同造就了其独特品质。这种鲤鱼含有丰富的蛋白质和多种微量元素，对人体健康十分有益。因其肉质细嫩且少刺，黄河鲤在中式烹饪中非常受欢迎，经常被用来烹制高档菜肴，如红烧、清蒸或制作鱼丸等。

黄河鲤不仅美味可口，还具有很高的经济价值和科研价值。在水产养殖行业，黄河鲤被视为重要的养殖对象之一，为渔民带来了可观的经济收益。同时，科研人员也对黄河鲤的生长习性、繁殖规律进行了广泛研究，以期更好地保护和利用这一水产资源。因此，黄河鲤不仅是人们餐桌上的美味佳肴，也是生态保护和科学研究的重要组成部分。