GB 1886.286-2016《食品安全国家标准 食品添加剂 丁酸丁酯》

GB 1886.286-2016《食品安全国家标准 食品添加剂 丁酸丁酯》基本信息

标准号：GB 1886.286-2016

中文名称：《食品安全国家标准 食品添加剂 丁酸丁酯》

发布日期：2016-08-31    

实施日期：2017-01-01

发布部门：中华人民共和国国家卫生和计划生育委员会    

中国标准分类号：X09卫生、安全、劳动保护

GB 1886.286-2016《食品安全国家标准 食品添加剂 丁酸丁酯》介绍

《食品安全国家标准 食品添加剂 丁酸丁酯》（GB 1886.286-2016）是由中华人民共和国国家卫生和计划生育委员会发布的食品安全标准。自2016年8月31日发布以来，该标准自2017年1月1日起正式实施。

一、标准目的

GB 1886.286-2016的主要目的在于：

1、确保食品安全：通过规定丁酸丁酯的质量和使用标准，减少食品中有害物质的含量，保障消费者的健康。

2、促进行业规范：为食品生产企业提供明确的指导，促进行业的规范化、标准化生产。

3、加强监管：为监管部门提供执法依据，便于对食品添加剂市场进行有效监管。

二、标准适用范围

本标准适用于食品添加剂丁酸丁酯的生产、检验和使用，包括但不限于：

1、食品工业：用于调味、增香等。

2、食品添加剂生产：作为原料或中间产品。

3、食品检验：用于食品中丁酸丁酯含量的检测。

三、标准内容

1、定义和分类

丁酸丁酯：一种有机化合物，化学式为C8H16O2，具有浓郁的水果香气，常用作食品香料。

分类：根据用途和浓度，丁酸丁酯可分为不同的等级。

2、技术要求

感官要求：丁酸丁酯应无异味、无异臭、无色透明。

理化指标：包括纯度、沸点、酸值、酯值等，具体数值需符合标准规定。

卫生指标：重金属、砷、铅等有害物质的含量应低于规定的限量。

3、生产和检验方法

生产方法：详细描述了丁酸丁酯的生产流程和关键控制点。

检验方法：包括感官检验、理化检验和卫生检验的具体操作步骤。

4、使用原则

使用范围：明确丁酸丁酯可在哪些食品中使用。

使用量：规定了不同食品中丁酸丁酯的最大使用量。

标签和说明书：要求在产品标签和说明书上注明相关信息。

5、包装、运输和储存

包装：规定了包装材料的要求和包装方式。

运输：提出了运输过程中的注意事项。

储存：对储存条件和期限进行了规定。

四、标准实施的意义

GB 1886.286-2016的实施对于保障食品安全、提升产品质量、促进食品工业健康发展具有重要意义。不仅为食品生产企业提供了明确的生产和使用指导，也为监管部门提供了执法的依据，有助于提升整个食品行业的监管水平。