《农产品质量安全监测样品保存技术规程》标准号是多少

“农产品质量安全监测样品保存技术规程”的标准号是：DB37/T 3869-2020

DB37/T 3869-2020《农产品质量安全监测样品保存技术规程》由山东省市场监督管理局于2020-03-16发布，并于2020-04-16实施。

该标准的起草单位为山东省农业科学院农业质量标准与检测技术研究所、山东农业工程学院；起草人是刘宾、董崭、岳晖、赵玉华、王玉涛、万春燕、贾洪玉、刘文宝。

“农产品质量安全监测样品保存技术规程”介绍

农产品质量安全监测是保障食品安全、保护消费者健康的一项基础性工作。为了确保检测的准确性，样品的正确保存至关重要。《农产品质量安全监测样品保存技术规程》规定了详细的保存方法和管理流程，以维护样品在检验前的稳定性和完整性。该规程通常涉及样品的采集、分装、标记、运输与储存等各个环节的操作规范，以及环境条件、保存期限等方面的具体要求。例如，对于容易腐败的样品，如生鲜蔬果，需要迅速冷藏或冷冻保存；对干制或加工食品而言，可能需要密封防潮，并在干燥阴凉处保管。

规程还要求对不同种类的农产品采用相应的保存措施，并确保整个链条中的可追溯性。比如，对于谷物类样品，需防虫防霉；动物源性食品则要防止交叉污染和病原微生物的增殖。同时，样品的包装材料应选择不会对检测结果产生干扰的材质。样品一旦采集完毕，应及时记录采样时间、地点、环境条件等信息，并确保这些信息与样品一一对应，便于后续的质量追踪及结果分析。

遵守《农产品质量安全监测样品保存技术规程》不仅有助于提高实验室分析结果的准确性，也是确保整个农产品供应链质量安全的重要环节。通过规范化的管理和操作，可以最大程度地减少样品在保存过程中可能发生的品质变化，从而为科学监管和决策提供可靠的数据支持。这一规程的实施对提升公众对农产品质量安全的信心也具有积极作用。