GB 1886.16-2015《食品安全国家标准 食品添加剂 香兰素》

GB 1886.16-2015《食品安全国家标准 食品添加剂 香兰素》基本信息

标准号：GB 1886.16-2015

中文名称：《食品安全国家标准 食品添加剂 香兰素》

发布日期：2015-09-22    

实施日期：2016-03-22

发布部门：中华人民共和国国家卫生和计划生育委员会    

中国标准分类号：X09卫生、安全、劳动保护

GB 1886.16-2015《食品安全国家标准 食品添加剂 香兰素》介绍

中华人民共和国国家卫生和计划生育委员会发布了GB 1886.16-2015《食品安全国家标准 食品添加剂 香兰素》。该标准于2015年9月22日发布，并于2016年3月22日正式实施，为香兰素的生产、使用和监管提供了明确的规范和指导。

一、标准概述

GB 1886.16-2015标准旨在规范香兰素作为食品添加剂的使用，确保其在食品加工过程中的安全性和有效性。香兰素是一种广泛使用的食用香料，因其浓郁的香草味而被广泛应用于食品工业中。该标准涵盖了香兰素的定义、技术要求、检验方法、检验规则以及标签、包装、运输和储存等方面的规定。

二、定义与分类

1、定义

标准中对香兰素进行了明确的定义，即香兰素是指从香荚兰豆中提取的天然香料，或者通过化学合成方法制得的具有相同化学结构和感官特性的物质。

2、分类

香兰素根据来源和制备方法的不同，被分为天然香兰素和合成香兰素两大类。天然香兰素主要来源于香荚兰豆，而合成香兰素则是通过化学合成途径获得。

三、技术要求

1、感官要求

标准规定了香兰素的感官要求，包括色泽、香气、滋味和状态等方面，确保香兰素在感官上符合食品添加剂的使用标准。

2、理化指标

对于香兰素的理化指标，标准详细列出了纯度、熔点、相对密度、折光指数等参数的具体要求，以确保香兰素的质量和稳定性。

3、微生物指标

微生物指标是食品安全的重要组成部分。标准对香兰素的微生物指标进行了规定，包括菌落总数、大肠菌群等，以防止食品污染和食源性疾病的发生。

四、检验方法

标准提供了香兰素的检验方法，包括感官检验、理化检验和微生物检验等。这些方法为监管部门和生产企业提供了科学的检验手段，以确保香兰素的质量符合国家标准。

五、检验规则

检验规则部分详细规定了香兰素的抽样、检验和判定标准，以及不合格品的处理方法。这些规则有助于规范香兰素的市场流通，保护消费者权益。

六、标签、包装、运输和储存

1、标签

标准要求香兰素的标签必须包含产品名称、净含量、生产日期、保质期、生产企业名称和地址等信息，以便于消费者识别和追溯。

2、包装

包装要求旨在保护香兰素在运输和储存过程中不受污染和损害，确保其安全到达消费者手中。

3、运输

运输要求强调了香兰素在运输过程中的防护措施，以防止污染和变质。

4、储存

储存要求规定了香兰素的储存条件，包括温度、湿度和光照等，以保持其稳定性和有效性。

GB 1886.16-2015《食品安全国家标准 食品添加剂 香兰素》的发布和实施，为香兰素的生产和使用提供了科学、规范的指导，有助于提升食品安全水平，保护消费者的健康。