QB/T 4483-2013《木聚糖酶制剂》

QB/T 4483-2013《木聚糖酶制剂》基本信息

标准号：QB/T 4483-2013

中文名称：《木聚糖酶制剂》

发布日期：2013-07-22    

实施日期：2013-12-01

发布部门：工业和信息化部    

起草单位：武汉新华扬生物股份有限公司 等

起草人：杜军 等    

国际标准分类号：67.180.20淀粉及衍生制品

QB/T 4483-2013《木聚糖酶制剂》介绍

《QB/T 4483-2013 木聚糖酶制剂》是中国工业和信息化部于2013年7月22日发布的一项行业标准。该标准于2013年12月1日起正式实施，旨在规范木聚糖酶制剂的生产、检验和销售等环节，确保产品质量，保障消费者权益。

一、标准适用范围

《QB/T 4483-2013 木聚糖酶制剂》适用于以木聚糖为原料，通过微生物发酵生产的木聚糖酶制剂。该标准规定了木聚糖酶制剂的分类、要求、试验方法、检验规则以及标志、包装、运输和储存等方面的要求。

二、木聚糖酶制剂的分类

根据木聚糖酶制剂的用途和特性，标准将其分为三类：

1、食品用木聚糖酶制剂：用于食品加工过程中的酶制剂。

2、饲料用木聚糖酶制剂：用于饲料加工过程中的酶制剂。

3、工业用木聚糖酶制剂：用于工业生产过程中的酶制剂。

三、技术要求

标准对木聚糖酶制剂的技术要求主要包括以下几个方面：

1、外观：木聚糖酶制剂应为干燥、均匀的粉末或颗粒，无明显杂质。

2、活性：木聚糖酶制剂的活性应符合标准规定的要求。

3、水分：木聚糖酶制剂的水分含量应控制在规定范围内。

4、灰分：木聚糖酶制剂的灰分含量应控制在规定范围内。

5、重金属含量：木聚糖酶制剂的重金属含量应符合食品安全标准。

6、微生物限度：木聚糖酶制剂的微生物限度应符合食品安全标准。

四、试验方法

《QB/T 4483-2013 木聚糖酶制剂》规定了木聚糖酶制剂的活性测定、水分测定、灰分测定、重金属含量测定和微生物限度测定等试验方法。这些试验方法为木聚糖酶制剂的质量控制提供了科学依据。

五、检验规则

标准对木聚糖酶制剂的检验规则进行了明确规定，包括：

1、出厂检验：生产企业应对每批产品进行出厂检验，确保产品符合标准要求。

2、型式检验：在产品生产工艺、配方等发生重大变化时，应进行型式检验。

3、监督检验：相关监管部门应对生产企业进行定期或不定期的监督检验。

六、标志、包装、运输和储存

《QB/T 4483-2013 木聚糖酶制剂》对木聚糖酶制剂的标志、包装、运输和储存也提出了具体要求。产品应有明确的标识，包括产品名称、批号、生产日期、有效期等信息。包装应符合防潮、防污染的要求，确保产品在运输和储存过程中的安全。