NY/T 1071-2006《洋葱》

NY/T 1071-2006《洋葱》基本信息

标准号：NY/T 1071-2006

中文名称：《洋葱》

发布日期：2006-07-10    

实施日期：2006-10-01

发布部门：中华人民共和国农业部    

提出单位：中华人民共和国农业部    

归口单位：中华人民共和国农业部    

起草单位：山东省昌乐县农业局

起草人：侯月峰、李文东、冯春玲、滕祖坤    

中国标准分类号：X26蔬菜加工与制品

国际标准分类号：67.080.20蔬菜及其制品

NY/T 1071-2006《洋葱》介绍

中华人民共和国农业部发布的农业行业标准NY/T 1071-2006《洋葱》，该标准于2006年7月10日发布，并自2006年10月1日起正式实施。

一、标准概述

NY/T 1071-2006《洋葱》是中国农业行业针对洋葱这一农产品制定的一系列标准。该标准涵盖了洋葱的定义、分类、质量要求、检验方法、检验规则、包装、标识、运输和储存等方面的内容，为洋葱的生产、加工、流通和消费提供了明确的指导和规范。

二、洋葱的定义与分类

定义：标准首先明确了洋葱的定义，即洋葱（Allium cepa L.）是百合科葱属的一种多年生草本植物，以其肥大的肉质鳞茎供食用。

分类：洋葱根据其成熟度、形状、颜色等特征被分为不同的品种和等级。标准中详细描述了各类洋葱的特点，以便于在贸易和流通中进行区分和识别。

三、质量要求

感官要求：标准规定了洋葱的感官质量要求，包括外观、色泽、气味等，要求洋葱无腐烂、无病虫害、无机械损伤，且具有正常的洋葱气味。

理化指标：对于洋葱的理化指标，如水分、灰分、粗纤维等，标准也设定了具体的数值范围，以确保洋葱的内在品质。

卫生指标：卫生安全是农产品标准中的重要部分。NY/T 1071-2006规定了洋葱中农药残留、重金属含量等卫生指标的限量值，以保护消费者的健康。

四、检验方法与规则

检验方法：标准详细描述了洋葱的感官检验、理化检验和卫生检验的具体方法，包括抽样、检测步骤、结果判定等，确保检验过程的科学性和准确性。

检验规则：检验规则规定了洋葱检验的频率、批次、不合格品的处理等，以确保洋葱产品的质量控制。

五、包装、标识与储存

包装：标准对洋葱的包装材料、包装方式、包装标识等提出了要求，以保护洋葱在运输和储存过程中的品质。

标识：洋葱产品的标识应包括产品名称、等级、净含量、生产日期、保质期、生产者信息等，以便于消费者识别和追溯。

储存：洋葱的储存条件对保持其品质至关重要。标准规定了适宜的储存温度、湿度和通风条件，以及储存期限。

六、运输

洋葱在运输过程中应避免挤压、碰撞，以减少损伤和品质下降。标准提出了运输过程中的温度控制、装载方式等要求，以确保洋葱在到达消费者手中时仍保持良好的品质。