DB6107/T 01.13-2016汉中仙毫茶执行标准检测项目简介

近年来，茶叶消费市场逐渐兴起，茶饮品牌不断涌现，茶叶质量也引起了广泛关注。汉中仙毫茶是一种以汉中为原产地的名茶，深受消费者喜爱。为了确保茶叶质量和食品安全，需要对汉中仙毫茶执行标准进行检测。本文将对DB6107/T 01.13-2016汉中仙毫茶执行标准检测项目进行简介。

一、外观指标
汉中仙毫茶表面应清洁整齐、色泽匀称、手感滑爽，色泽鲜嫩，外形紧细匀称，芽叶清晰可见。检测时需要对茶叶颜色、大小和形态进行观察，判定是否符合标准要求。

二、香气指标
汉中仙毫茶具有清香高爽、香气沁人的特点。在检测中，需要对茶叶香气进行评估，以达到香气清新、纯正的标准要求。

三、滋味指标
汉中仙毫茶滋味鲜爽、浓郁，有高山冷泉、青草清露的口感。检测时需要对茶叶滋味进行测评，判断是否符合标准要求。

四、汤色指标
汉中仙毫茶汤色应透亮明澈、色泽金黄、清亮明澈。检测时需要对茶叶汤色进行分析，以确保符合标准要求。

五、叶底指标
汉中仙毫茶叶底应色泽红明、柔软匀齐，叶底中芽叶清晰，匀称整齐，无杂质存在。检测时需要对茶叶叶底进行分析，判断是否符合标准要求。

六、水分指标
汉中仙毫茶的水分含量需在7.5%-9.5%之间，过高或过低均会影响茶叶的口感和品质。检测时需要对茶叶水分含量进行测定，判定是否符合标准要求。

七、铅、镉、铬、汞、砷指标
茶叶中可能存在重金属元素，这些元素会对人体健康产生不良影响，因此检测铅、镉、铬、汞、砷等重金属元素是茶叶检测的重要指标。

综上，DB6107/T 01.13-2016汉中仙毫茶执行标准检测项目包括了外观、香气、滋味、汤色、叶底、水分、重金属等多项目检测，旨在确保茶叶的品质和食品安全。这些检测指标对茶叶生产企业和消费者都具有重要意义，能够有效地提高茶叶的安全性和质量水平。