JB/T 4389-2011《食品搅拌机》

JB/T 4389-2011《食品搅拌机》基本信息

标准号：JB/T 4389-2011

中文名称：《食品搅拌机》

发布日期：2011-08-15    

实施日期：2011-11-01

发布部门：中华人民共和国工业和信息化部    

归口单位：机械工业食品机械标委会    

起草单位：常熟市屠宰成套设备厂有限公司、中国包装和食品机械总公司

中国标准分类号：X99其他食品加工机械

国际标准分类号：67.260食品工业厂房和

JB/T 4389-2011《食品搅拌机》介绍

JB/T 4389-2011《食品搅拌机》是中国食品机械行业的一个重要标准，由中华人民共和国工业和信息化部发布。自2011年11月1日起正式实施，该标准为食品搅拌机的设计、制造、检验和使用提供了统一的技术要求和规范。

一、标准的目的与适用范围

JB/T 4389-2011《食品搅拌机》标准的制定旨在规范食品搅拌机的生产，提高产品质量，确保食品安全，同时保护消费者权益。该标准适用于各种类型的食品搅拌机，包括家用和商用食品搅拌机，以及用于食品加工、生产和包装的工业食品搅拌机。

二、技术要求与规范

1、设计要求

JB/T 4389-2011标准规定了食品搅拌机的设计应遵循的原则，包括安全、可靠、易用、节能和环保等。设计时需考虑机械结构、电气控制系统、材料选择等方面，确保食品搅拌机的性能和耐用性。

2、材料选择

食品搅拌机在材料选择上应符合食品安全标准，不得含有对人体健康有害的物质。标准中对不锈钢、塑料等材料的选用提出了具体要求，以确保食品搅拌机在长期使用过程中不会释放有害物质。

3、制造工艺

JB/T 4389-2011标准对食品搅拌机的制造工艺提出了严格的要求，包括焊接、装配、表面处理等各个环节。这些要求旨在确保食品搅拌机的结构牢固、性能稳定、外观美观。

4、安全性能

食品搅拌机的安全性能是该标准的核心内容之一。标准规定了食品搅拌机在操作过程中的安全要求，如防止意外启动、过载保护、紧急停止等，以保障用户在使用过程中的安全。

三、检验与试验

1、检验项目

JB/T 4389-2011标准规定了食品搅拌机需要进行的检验项目，包括外观检查、性能测试、安全性能测试等。这些检验项目有助于确保食品搅拌机在出厂前符合标准要求。

2、试验方法

标准中详细描述了食品搅拌机的试验方法，包括空载试验、负载试验、耐久性试验等。这些试验方法旨在评估食品搅拌机的性能、稳定性和可靠性。

四、标签与包装

1、标签要求

食品搅拌机的标签应包含产品名称、型号、生产日期、制造商信息等，以便用户了解产品的基本参数和来源。

2、包装要求

JB/T 4389-2011标准对食品搅拌机的包装提出了要求，包括包装材料的选择、包装方式、防震措施等，以确保产品在运输和储存过程中的安全。

JB/T 4389-2011《食品搅拌机》标准的制定和实施，对于规范食品搅拌机行业的发展、保障食品安全和消费者权益具有重要意义。