QB/T 2343.2-2013《赤砂糖试验方法》

QB/T 2343.2-2013《赤砂糖试验方法》基本信息

标准号：QB/T 2343.2-2013

中文名称：《赤砂糖试验方法》

发布日期：2013-12-31    

实施日期：2014-07-01

发布部门：中华人民共和国工业和信息化部    

归口单位：全国制糖标准化技术委员会    

起草单位：广州甘蔗糖业研究所（国家糖业质量监督检验中心）　等

起草人：余构彬　等    

国际标准分类号：67.180糖、糖制品、淀粉

QB/T 2343.2-2013《赤砂糖试验方法》介绍

QB/T 2343.2-2013《赤砂糖试验方法》是中国赤砂糖行业的一项重要标准，由中华人民共和国工业和信息化部于2013年12月31日发布，并于2014年7月1日起正式实施。

一、样品采集与制备

QB/T 2343.2-2013《赤砂糖试验方法》对样品的采集和制备提出了明确的要求。样品应从同一批次的赤砂糖中随机抽取，以保证样品的代表性。样品应在采集后尽快进行试验，以避免样品在存储过程中发生变化。样品的制备也应严格按照标准规定进行，以保证试验结果的准确性。

二、试验方法

QB/T 2343.2-2013《赤砂糖试验方法》涵盖了赤砂糖的多个试验项目，包括：

1、水分测定：通过测定赤砂糖中的水分含量，评估其干燥程度和保存性。

2、总糖测定：通过测定赤砂糖中的总糖含量，评估其纯度和质量。

3、还原糖测定：通过测定赤砂糖中的还原糖含量，评估其发酵性能。

4、pH值测定：通过测定赤砂糖的pH值，评估其酸碱度。

5、色泽测定：通过测定赤砂糖的色泽，评估其外观品质。

6、杂质检测：通过检测赤砂糖中的杂质含量，评估其纯净度。

三、试验结果的判定

QB/T 2343.2-2013《赤砂糖试验方法》对试验结果的判定提出了明确的规定。试验结果应根据赤砂糖的相关标准进行判定，如GB/T 1445《赤砂糖》等。试验结果不符合标准要求的赤砂糖，应进行相应的处理，如重新加工或销毁。

四、标准的意义

QB/T 2343.2-2013《赤砂糖试验方法》的制定和实施，对于赤砂糖行业具有重要的意义。它规范了赤砂糖的试验方法，提高了试验结果的准确性和可靠性。它有助于提高赤砂糖的质量，保障消费者的权益。它对于赤砂糖行业的健康发展，具有积极的推动作用。