DB45/T 901-2013《二步法生产精制白砂糖工艺技术规程》

DB45/T 901-2013《二步法生产精制白砂糖工艺技术规程》基本信息

标准号：DB45/T 901-2013

中文名称：《二步法生产精制白砂糖工艺技术规程》

发布日期：2013-03-15    

实施日期：2013-04-15

发布部门：广西壮族自治区质量技术监督局    

DB45/T 901-2013《二步法生产精制白砂糖工艺技术规程》介绍

DB45/T 901-2013《二步法生产精制白砂糖工艺技术规程》是由广西壮族自治区质量技术监督局发布的，旨在规范二步法生产精制白砂糖的工艺技术，提高产品质量，保障食品安全。该标准自2013年3月15日发布，并于2013年4月15日正式实施。

一、生产原料

标准对精制白砂糖的生产原料进行了明确的规定。原料糖必须符合GB/T 317《白砂糖》的要求，保证了原料的质量和安全性。生产过程中使用的水、蒸汽、压缩空气等辅助材料也必须符合相应的标准和要求。

二、工艺流程

标准对二步法生产精制白砂糖的工艺流程进行了详细的规定。整个生产过程分为两个阶段：第一阶段为原糖的洗涤、溶解和结晶；第二阶段为精制糖的洗涤、溶解、结晶和干燥。每个阶段的具体操作步骤和要求都有详细的说明，确保了生产过程的规范化和标准化。

三、设备与设施

为了确保精制白砂糖的生产质量，标准对生产设备和设施也提出了具体的要求。生产设备应符合国家相关标准和规定，保证设备的安全性和可靠性。同时，生产车间的环境条件、通风设施、照明设施等也必须符合相应的要求，以保证生产过程的顺利进行。

四、质量管理

标准对精制白砂糖的质量管理提出了严格的要求。生产企业应建立完善的质量管理体系，对生产过程进行严格的控制和监督。产品的质量检测应按照GB/T 317《白砂糖》的要求进行，确保产品的质量符合标准。标准还对产品的包装、标识、储存和运输等方面提出了具体的要求，以保证产品的质量和安全。

五、安全生产与环保要求

标准对精制白砂糖生产的安全生产和环保要求也进行了明确的规定。生产企业应严格遵守国家的安全生产法律法规，加强安全生产管理，确保生产过程的安全。同时，生产过程中产生的废水、废气、废渣等污染物的处理和排放也必须符合国家的环保要求，减少对环境的影响。