GB/T 40956-2021《食品冷链物流交接规范》

GB/T 40956-2021《食品冷链物流交接规范》基本信息

标准号：GB/T 40956-2021

中文名称：《食品冷链物流交接规范》

发布日期：2021-11-26

实施日期：2022-06-01

发布部门：国家市场监督管理总局  国家标准化管理委员会

提出单位：全国物流标准化技术委员会(SAC/TC 269)

归口单位：全国物流标准化技术委员会(SAC/TC 269)

起草单位：中国物流与采购联合会、厦门市标准化研究院、北京中冷联冷链物流研究院、国家农产品现代物流工程技术研究中心、三全食品股份有限公司、南京卫岗乳业有限公司、福建安井食品股份有限公司、厦门正旸物流有限公司、蜀海(北京)供应链管理有限责任公司等

起草人：秦玉鸣、张金梅、李振良、刘飞、张长峰、于怀智、杨伟召、平国伟、白元龙、叶伟建、宋可琪、田青艳、郝京彬、张玉静、郭晓华、胡艳艳、高志杰、陈志鹏、杨跃军、黄郑明、董国银、刘广斌、谢玉、郭风军、黄宝生、牛冰、窦亚妮、李翔、钟华坤、楼晓华、陈雷、李超飞、纪海娇等

中国标准分类号：A80标志、包装、运输、贮存综合

国际标准分类号：03.220.01运输综合

GB/T 40956-2021《食品冷链物流交接规范》介绍

GB/T 40956-2021《食品冷链物流交接规范》（以下简称《规范》）是由国家市场监督管理总局和国家标准化管理委员会联合发布的，《规范》自2022年6月1日起正式实施。

一、标准主要内容

1、术语和定义

《规范》明确了食品冷链物流交接过程中的相关术语和定义，为行业提供了统一的术语标准。

2、交接流程

《规范》规定了食品冷链物流交接的流程，包括货物交接前的准备、货物交接、货物交接后的跟踪等环节，为行业提供了统一的交接流程。

3、交接责任

《规范》明确了食品冷链物流交接过程中各方的责任和义务，包括货物交接前的准备责任、货物交接责任、货物交接后的跟踪责任等，为行业提供了统一的责任标准。

4、交接标准

《规范》规定了食品冷链物流交接过程中的各项标准，包括货物交接的温度标准、湿度标准、清洁标准等，为行业提供了统一的标准。

二、标准实施意义

《规范》的实施对于食品冷链物流行业具有重要的意义。它规范了食品冷链物流交接的流程，提高了行业的整体水平。它明确了各方的责任和义务，避免了责任不清的问题。它规定了各项交接标准，为行业提供了统一的标准。