SB/T 10332-2000大白菜标准规定内容有哪些？

SB/T 10332-2000是中国的一项标准，该标准主要规定了大白菜的质量要求、包装、标志、运输及储存要求等方面内容。本文将对SB/T 10332-2000标准规定内容进行详细介绍，以帮助人们更好地了解标准及其对大白菜的要求。

1. 质量要求

SB/T 10332-2000对大白菜的质量要求主要包括以下几个方面：

（1）颜色：表皮绿色，无黄褐色斑点。

（2）形状：球形或半球形，大小均匀。

（3）肉质：肉质厚实，质地韧性好。

（4）口感：口感清脆，汁多味美。

（5）香味：具有清香味。

（6）不良状况：无病虫害，无霉变，无腐烂，无机械损伤。

2. 包装

SB/T 10332-2000针对大白菜的包装要求如下：

（1）包装形式：应采用塑料袋、纸箱等耐压、防潮、透气性好的包装材料。

（2）包装规格：一般为5kg、10kg、15kg、20kg等不同包装规格，视商品需求而定。

（3）包装标志：应在包装上标明产品名称、净重、生产日期、产地、贮存条件等信息。

3. 标志

SB/T 10332-2000针对大白菜的标志要求如下：

（1）商品名称：应标明“大白菜”。

（2）产地标识：应在标志上标明大白菜的产地，便于消费者购买。

（3）质量合格标志：经过质量检验达到合格标准的大白菜，应在包装上标明“合格”字样。

（4）保鲜标志：如采用特殊保鲜技术，则应在包装上标有“保鲜技术”等字样。

4. 运输及储存要求

SB/T 10332-2000还规定了大白菜运输和储存时应注意的要求，主要包括以下几点：

（1）运输前应完成质量检验，检查大白菜有无质量问题。

（2）在运输过程中应注意防水、防潮、防震、防压。

（3）储存温度应在0℃～5℃之间，相对湿度应在90%～95%之间，防止受到高温、低温、干燥或过湿等不良环境的影响。

SB/T 10332-2000标准的实施，有效地保障了大白菜产品的质量。遵守标准，不仅可以提高大白菜的销售额，还可以提高消费者的购买信心，为消费者提供更加安全、优质的产品。同时，本标准对于大白菜生产企业的质量控制也提高了要求，可以促进生产企业不断强化质量意识和生产管理，从而提高企业产品的竞争力。