GB 16715.2-2010白菜类执行标准有什么检测项目？

GB 16715.2-2010白菜类执行标准是用于检测白菜类产品中有害物质含量的标准，其中包含了多项检测项目以确保产品符合国家和行业标准。以下将详细介绍GB 16715.2-2010白菜类执行标准的检测项目。

1. 铅

铅是一种在自然环境中存在的有毒重金属，在白菜类产品中的含量也相对较高。GB 16715.2-2010标准规定，每公斤白菜类产品中的铅含量不得超过0.3毫克。检测时可以使用火焰原子吸收光谱分析等方法进行。

2. 氯丹

氯丹是一种广谱杀虫剂，长期接触会对人体健康造成危害。GB 16715.2-2010标准规定，每公斤白菜类产品中的氯丹含量不得超过0.01毫克。检测时可以使用气相色谱法或液相色谱法进行。

3. 六六六

六六六是一种广谱杀虫剂，对生态系统产生严重影响，长期食用含有六六六的食品会对人体健康造成危害。GB 16715.2-2010标准规定，每公斤白菜类产品中的六六六含量不得超过0.04毫克。检测时可以使用气相色谱法或液相色谱法进行。

4. 代森锰

代森锰是一种广泛使用于农业的杀菌剂，长期食用含有代森锰的食品会对人体造成危害。GB 16715.2-2010标准规定，每公斤白菜类产品中的代森锰含量不得超过0.5毫克。检测时可以使用高效液相色谱法或液相色谱法进行。

5. 硝酸盐

硝酸盐是一种化肥成分，长期摄入过多会对人体造成危害。GB 16715.2-2010标准规定，每公斤白菜类产品中的硝酸盐含量不得超过400毫克。检测时可以使用分光光度计进行。

6. 硫代硫酸钠

硫代硫酸钠是一种杀线虫剂，长期食用会对人体健康造成危害。GB 16715.2-2010标准规定，每公斤白菜类产品中的硫代硫酸钠含量不得超过0.1毫克。检测时可以使用高效液相色谱法或液相色谱法进行。

7. 霉菌毒素

在保存不当的情况下，白菜类产品容易受到霉菌的污染，产生霉菌毒素，长期食用会对人体健康产生危害。GB 16715.2-2010标准规定，每公斤白菜类产品中霉菌毒素含量不得超过20微克。检测时可以使用高效液相色谱法或液相色谱法进行。

以上就是GB 16715.2-2010白菜类执行标准的主要检测项目，只有通过这些检测项目的检测，白菜类产品才能符合国家和行业的标准，并保证消费者的健康安全。