农残检测

农残检测是指对农产品中残留的农药、兽药等化学物质进行检测的过程。在农残检测过程中，需要检测的项目包括有机磷、氨基甲酸酯类、拟除虫菊酯类、氨基甲酸盐类等多种农药残留物。农产品中需要进行农残检测的产品包括：蔬菜、水果、畜禽肉类、水产品等。根据我国制定的79种农药在32种(类)农副产品中197项农药最高残留限量(MRL)的国家标准。