DB37/T 1743-2010《无公害食品 草菇生产技术规程》

DB37/T 1743-2010《无公害食品 草菇生产技术规程》基本信息

标准号：DB37/T 1743-2010

中文名称：《无公害食品 草菇生产技术规程》

发布日期：2010-12-27    

实施日期：2011-03-01

发布部门：山东省质量技术监督局    

DB37/T 1743-2010《无公害食品 草菇生产技术规程》介绍

DB37/T 1743-2010《无公害食品 草菇生产技术规程》是由山东省质量技术监督局发布的一项地方标准，该标准于2010年12月27日发布，并于2011年3月1日起正式实施。

一、标准适用范围

本标准适用于无公害草菇的生产，包括草菇的栽培、收获、包装、储存和运输等各个环节。草菇生产者和相关企业应严格按照本标准的要求进行生产，以保证草菇产品的品质和安全性。

二、草菇生产的基本要求

1、环境条件

草菇生产应选择空气清新、水源充足、土壤肥沃、光照适宜的环境。生产区域应远离污染源，确保草菇生长过程中不受有害物质的侵害。

2、菌种选择

草菇生产应选用优质、高产、抗病的菌种。菌种的来源应明确，质量应符合国家相关标准要求。

3、培养基质

草菇生产所用的培养基质应选用无污染、无农药残留、无重金属超标的原材料。培养基质的处理和配制应符合相关技术规程。

三、草菇栽培技术规程

1、栽培方式

草菇栽培可采用床栽、袋栽、箱栽等多种方式。栽培方式的选择应根据生产条件和市场需求灵活确定。

2、栽培时间

草菇栽培的最佳时间为春季和秋季，具体时间应根据当地的气候条件和市场需求进行调整。

3、栽培管理

草菇栽培过程中应注意温度、湿度、通风、光照等环境因素的控制，以保证草菇生长的适宜条件。同时，要加强病虫害的防治，确保草菇的健康生长。

四、草菇收获与加工

1、收获时间

草菇成熟时应及时收获，以保证草菇的品质和口感。收获时应避免损伤菇体，防止污染。

2、加工处理

草菇收获后，应进行清洗、分级、去杂等加工处理。加工过程中应严格控制卫生条件，确保草菇产品的安全性。

五、草菇包装与储存

1、包装材料

草菇包装应选用无毒、无害、易降解的包装材料。包装材料应符合国家相关标准要求。

2、储存条件

草菇储存应选择干燥、通风、避光的环境。储存过程中应定期检查，防止霉变、腐烂等现象的发生。

六、草菇运输与销售

1、运输方式

草菇运输应选择适宜的运输工具和方式，确保草菇在运输过程中不受损伤和污染。

2、销售管理

草菇销售应遵循国家相关法律法规，确保草菇产品的质量和安全。销售过程中应提供产品信息，接受消费者的监督。

DB37/T 1743-2010《无公害食品 草菇生产技术规程》的发布和实施，对于规范草菇生产、提高草菇产品质量、保障消费者健康具有重要意义。草菇生产者和相关企业应认真贯彻执行本标准，不断提升草菇生产的技术水平和产品质量，为消费者提供安全、健康、美味的草菇产品。