SB/T 10292-1998 食用调和油执行标准规定了哪些项目？

SB/T 10292-1998 食用调和油是中国国家标准化委员会所制定的一项标准，此标准用于指导生产和销售食用调和油的企业及个人在质量检测和标识上的依据。

该标准规定了食用调和油的原料应该使用何种植物油，应该如何加工、检测油质等重要项目。具体来讲，SB/T 10292-1998 食用调和油执行标准规定了以下项目：

1. 名称和分类，包括油种、加工方式和成品油的品种名称。

2. 基本要求，食用调和油中的主要指标，如酸度、过氧化值、自由脂肪酸等必须符合国家规定的标准以及进口国的相关标准。

3. 成分和特征，包括不同原料提炼出来的成品油在颜色、气味、味道和透明度等方面的特点。

4. 检验方法，指导生产企业和相关机构如何进行食用调和油的质量检测，包括理化检测和感官评价等。

5. 标志、标签、包装、运输及储存，要求生产企业在出厂前为每个成品油标明必要的生产信息和保质期，还需要对标签、包装、贮存等方面做出相应的规划和安排。

6. 贮存期限，规定食用调和油应该在多长时间内使用或销售。

7. 复检规定，规定相关机构应该在一定周期内对生产企业的产品进行复检，以确保质量不断提高。

该标准还对食用调和油的添加物和禁止使用成分做出了相应的规定。如添加物只允许使用食品添加剂GB2760规定的范围内所规定的成分，且添加量需符合GB14880标准。

总体来说，SB/T 10292-1998 食用调和油执行标准为食用调和油的生产和销售提供了基本依据，也保障了消费者的权益。对于企业生产和消费者购买食用调和油时，务必了解和遵守该标准的规定，加强对食用油的安全方面的管理和控制，从而更好的保障人民的健康和生命安全。