GB/T 22299-2008《辣椒粉 天然着色物质总含量的测定》

GB/T 22299-2008《辣椒粉 天然着色物质总含量的测定》基本信息

标准号：GB/T 22299-2008

中文名称：《辣椒粉 天然着色物质总含量的测定》

发布日期：2008-08-01    

实施日期：2008-11-01

发布部门：中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局  中国国家标准化管理委员会    

提出单位：中华全国供销合作总社    

归口单位：中华全国供销合作总社    

起草单位：中华全国供销合作总社南京野生植物综合利用研究院

起草人：陈仕荣、张卫明    

中国标准分类号：B36香料、佐料作物与产品

国际标准分类号：67.220.10香料和调料

GB/T 22299-2008《辣椒粉 天然着色物质总含量的测定》介绍

中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局与中国国家标准化管理委员会于2008年8月1日发布了GB/T 22299-2008《辣椒粉 天然着色物质总含量的测定》标准，并自2008年11月1日起正式实施。

一、标准适用范围

GB/T 22299-2008标准适用于辣椒粉中天然着色物质总含量的测定。这包括了各种类型的辣椒粉，无论是用于食品工业还是其他工业领域，都应遵循本标准进行检测。

二、术语和定义

标准中对一些专业术语进行了明确的定义，以确保在检测过程中的准确性和一致性。例如，天然着色物质是指存在于辣椒粉中，能够赋予其他物质颜色的天然有机化合物。

三、测定方法

标准详细规定了辣椒粉中天然着色物质总含量的测定方法。这包括了样品的采集、处理、测定步骤以及结果的计算和表达。具体方法如下：

1、样品采集：确保样品的代表性和均匀性，按照规定的取样方法和数量进行采集。

2、样品处理：将采集的样品进行适当的处理，以便于后续的测定。

3、测定步骤：采用高效液相色谱法或其他适宜的方法对辣椒粉中的天然着色物质进行定量分析。

4、结果计算：根据测定结果，按照标准中提供的公式计算出辣椒粉中天然着色物质的总含量。

5、结果表达：将计算结果以适当的单位和精度表达出来，并进行适当的统计分析。

四、质量控制

为了保证测定结果的准确性和可靠性，标准还对实验室的质量控制提出了要求。这包括了仪器的校准、操作人员的培训、样品的储存和处理等方面的规定。

五、标准的意义

GB/T 22299-2008标准的实施，对于提高辣椒粉产品质量、保障食品安全、促进辣椒粉产业的健康发展具有重要意义。它不仅为辣椒粉的生产者和使用者提供了一个统一的检测标准，也为监管部门提供了执法依据。

GB/T 22299-2008《辣椒粉 天然着色物质总含量的测定》标准的发布和实施，是食品安全领域的一个重要进展。它不仅为辣椒粉的检测提供了科学的方法和标准，也为相关企业和技术人员提供了操作的依据。