SC/T 2084-2018《金乌贼》

SC/T 2084-2018《金乌贼》基本信息

标准号：SC/T 2084-2018

中文名称：《金乌贼》

发布日期：2018-05-07    

实施日期：2018-09-01

发布部门：中华人民共和国农业农村部    

提出单位：农业农村部渔业渔政管理局    

归口单位：全国水产标准化技术委员会海水养殖分技术委员会（SAC/TC 156/SC 2）    

起草单位：中国水产科学研究院黄海水产研究所、中国海洋大学、青岛金沙滩水产开发有限公司

起草人：陈四清、刘长琳、葛建龙等    

中国标准分类号：B51海水养殖与产品

国际标准分类号：65.150捕捞和水产养殖

SC/T 2084-2018《金乌贼》介绍

农业农村部于2018年5月7日发布了SC/T 2084-2018《金乌贼》标准，该标准自2018年9月1日起正式实施。

一、标准内容详解

1、金乌贼的分类与特性

标准首先对金乌贼的生物学特性进行了详细描述，包括其形态特征、生活习性、分布范围等。这有助于从业人员在养殖和捕捞过程中准确识别金乌贼，以及在加工和销售环节中提供准确的产品信息。

2、养殖技术规范

标准规定了金乌贼养殖的基本条件，包括水质要求、饲料选择、养殖密度、疾病预防等。这些技术规范有助于提高养殖效率和产品质量，同时减少对环境的影响。

3、捕捞与处理

在捕捞方面，标准提出了合理的捕捞方法和时间，以及捕捞后的初步处理要求，如去内脏、清洗等，以确保金乌贼的新鲜度和卫生安全。

4、加工与包装

标准对金乌贼的加工过程进行了规范，包括加工环境、设备要求、加工方法等。还对金乌贼产品的包装材料、包装方式、标签内容等提出了具体要求，以保证产品的可追溯性和消费者权益。

5、质量安全

标准对金乌贼产品的卫生指标、微生物指标、重金属含量、农药残留等进行了严格的规定，确保产品符合食品安全标准。

6、检验方法

标准提供了金乌贼产品质量检验的具体方法，包括感官检验、理化检验、微生物检验等，以确保产品符合标准要求。

二、标准的意义与影响

SC/T 2084-2018《金乌贼》标准的实施，对于规范金乌贼产业的发展具有重要意义。它不仅有助于提高产品质量，保障消费者健康，还能够促进金乌贼养殖业的可持续发展，提升我国水产养殖业的整体水平。