《平菇等级规格》执行标准号是什么

“平菇等级规格”的标准号是：NY/T 2715-2015

NY/T 2715-2015《平菇等级规格》由中华人民共和国农业部于2015-05-21发布，并于2015-08-01实施。

该标准的起草单位为浙江省农业科学院、浙江省丽水市农产品质量检验检测中心、浙江省庆元县食用菌管理局、绿城农科检测技术有限公司；起草人是胡桂仙、王强、金群力、袁玉伟、李官平、冯伟林、叶晓星、徐明飞、朱加虹。

“平菇等级规格”介绍

平菇，作为一种常见的食用菌，它的市场销售通常按照等级规格进行划分，这主要是基于其外观质量与成熟度来定。优质的平菇具有完整无损的菌盖，色泽均匀自然，质地紧密而有弹性，这样的平菇往往被归于高级类别，受到消费者的偏爱，价格自然也较高。

在平菇的中等级别里，虽然菌盖可能略显开伞且存在一些瑕疵或斑点，但其整体新鲜度和口感依旧保持着较好的标准，因此这类平菇在市场上也颇受欢迎，尤其是在对价格较为敏感的消费群体中更显优势。

对于等级较低一些的平菇而言，它们的菌盖可能会较大程度地张开，色泽及质感上也可能不够理想。尽管这些平菇在外观和口感上可能不及高等级的同类商品，但它们仍可满足基本的烹饪需求，且通常售价更加亲民，适合有特定预算的消费者选择。通过这种方式，生产商和零售商能确保各种品质级别的平菇都能找到合适的市场定位。