GB/T 35026-2018茶叶籽油执行标准内容介绍

茶叶籽油，作为一种新兴的食用植物油，具有浓郁的茶叶香气和丰富的营养成分，备受消费者的喜爱。为了规范茶叶籽油的生产和质量控制，中国国家标准化管理委员会于2018年发布了GB/T 35026-2018《茶叶籽油》，该标准对茶叶籽油的生产工艺、质量指标、检测方法等进行了详细规定。本文将对GB/T 35026-2018茶叶籽油标准的内容进行介绍。

一、标准适用范围

GB/T 35026-2018标准适用于生产和销售茶叶籽油产品的企事业单位，以及相关的质量监管部门。该标准规定了茶叶籽油的术语和定义，茶叶籽油的生产指导原则、质量指标、检测方法和质量评价准则等内容。

二、产品分类与命名

根据GB/T 35026-2018标准，茶叶籽油分为一级、二级和三级三个等级，主要根据其质量指标来进行确定。一级茶叶籽油的质量指标要求最高，而三级茶叶籽油的质量指标要求相对较低。茶叶籽油的命名需要标明其等级和产品名称。

三、生产工艺

GB/T 35026-2018标准规定了茶叶籽油的生产工艺要求。茶叶籽油的生产过程主要包括脱壳、烘干、破碎、榨油、沉淀、过滤等环节。标准对每个环节的要求进行了详细描述，以确保茶叶籽油的质量和安全性。

四、质量指标

茶叶籽油的质量指标是GB/T 35026-2018标准的核心内容之一。该标准规定了茶叶籽油的感官指标、理化指标、营养指标和微生物指标等。茶叶籽油的感官指标包括色泽、气味和味道等方面的评价，理化指标主要包括酸价、过氧化值、含水量等方面的要求，营养指标主要包括维生素E、多酚等的含量要求。

五、检测方法

为了保证茶叶籽油质量的可靠性和准确性，GB/T 35026-2018标准规定了茶叶籽油的检测方法。这些方法包括感官评价方法、理化指标的测定方法、营养指标的测定方法和微生物指标的测定方法等。这些方法既包括定性的评价方法，也包括定量的测定方法，可以有效地评价茶叶籽油的质量。

六、质量评价准则

GB/T 35026-2018标准还规定了茶叶籽油的质量评价准则。根据茶叶籽油的质量指标，可以评价其是否符合标准要求。质量评价准则提供了茶叶籽油质量评价的依据，对于生产企业和消费者都具有重要意义。

GB/T 35026-2018茶叶籽油执行标准是针对茶叶籽油的生产和质量管理制定的标准文件。通过规范茶叶籽油的生产工艺、质量指标、检测方法和质量评价准则，可以保证茶叶籽油的质量和安全性，提高消费者对茶叶籽油的信任度。这对茶叶籽油行业的发展和茶叶籽油品质的提升具有积极的促进作用。