SN/T 0172-2010《进出口食品中金黄色葡萄球菌检验方法》

SN/T 0172-2010《进出口食品中金黄色葡萄球菌检验方法》基本信息

标准号：SN/T 0172-2010

中文名称：《进出口食品中金黄色葡萄球菌检验方法》

发布日期：2010-05-27    

实施日期：2010-12-01

发布部门：国家质量监督检验检疫总局    

归口单位：国家认证认可监督管理委员会    

起草单位：赵宏 等

中国标准分类号：C53

国际标准分类号：67.050

SN/T 0172-2010《进出口食品中金黄色葡萄球菌检验方法》介绍

国家质量监督检验检疫总局于2010年5月27日发布了《进出口食品中金黄色葡萄球菌检验方法》（SN/T 0172-2010），该标准自2010年12月1日起正式实施。

一、标准概述

《进出口食品中金黄色葡萄球菌检验方法》（SN/T 0172-2010）规定了进出口食品中金黄色葡萄球菌的检验方法，包括样品的采集、运输、保存、检验程序以及结果的报告和解释。该标准适用于各类进出口食品中金黄色葡萄球菌的检测，为食品安全监管提供了科学依据。

二、样品采集与处理

1、样品采集

标准规定了样品采集的具体要求，包括采集数量、采集方法和采集工具等。样品采集应遵循随机性和代表性原则，确保样品能够真实反映食品中金黄色葡萄球菌的污染情况。

2、样品运输与保存

样品采集后，应尽快进行运输和保存。标准对样品的运输条件、保存温度和保存时间等提出了明确要求，以保证样品在检验前不受污染和变质。

三、检验方法

1、检验程序

标准详细描述了金黄色葡萄球菌的检验程序，包括样品的预处理、增菌培养、分离培养、鉴定和计数等步骤。检验程序的每一步都有严格的操作要求和条件控制，以确保检验结果的准确性和可靠性。

2、检验结果的报告与解释

检验完成后，应按照标准规定格式报告检验结果，并进行结果的解释。检验结果的报告应包括样品信息、检验方法、检验结果和结论等。结果解释应基于检验数据，结合食品卫生安全标准，对金黄色葡萄球菌的污染风险进行评估。

四、标准的意义

《进出口食品中金黄色葡萄球菌检验方法》（SN/T 0172-2010）的发布和实施，对于提高我国进出口食品的卫生安全水平具有重要意义。不仅为食品检测机构提供了统一的检测方法和技术规范，还有助于加强食品安全监管，保障消费者健康。