NY/T 5105-2002《无公害食品 草莓生产技术规程》

NY/T 5105-2002《无公害食品 草莓生产技术规程》基本信息

标准号：NY/T 5105-2002

中文名称：《无公害食品 草莓生产技术规程》

发布日期：2002-07-25    

实施日期：2002-09-01

发布部门：中华人民共和国农业部    

提出单位：中华人民共和国农业部    

起草单位：沈阳农业大学、河北农业大学、农业部果品及苗木质量监督检验测试中心

起草人：张志宏、吴禄平、高秀岩、付俊范、杜国栋、葛会波、李青云、张广华、聂继云    

中国标准分类号：B31瓜果、蔬菜种植与产品

国际标准分类号：65.020.20植物栽培

NY/T 5105-2002《无公害食品 草莓生产技术规程》介绍

中华人民共和国农业部于2002年发布了《无公害食品 草莓生产技术规程》(NY/T 5105-2002)。该标准旨在规范草莓生产过程中的各项技术要求，确保草莓产品的安全、卫生和质量。

一、标准概述

《无公害食品 草莓生产技术规程》(NY/T 5105-2002)是一项针对草莓生产过程的技术规范。该标准规定了草莓生产的环境条件、种植技术、病虫害防治、产品收获和包装等方面的要求，以确保草莓产品的无公害性。

1、环境条件

标准对草莓生产环境的土壤、水源、空气质量等方面提出了具体要求。土壤应肥沃、排水良好，pH值在5.5-6.5之间；水源应清洁无污染，符合国家饮用水标准；空气质量应达到国家规定的二级以上标准。

2、种植技术

标准对草莓的种植技术进行了详细规定，包括品种选择、育苗、定植、施肥、灌溉、修剪等方面。要求选用抗病、抗虫、适应性强的优良品种；育苗过程中要注意温度、湿度和光照的控制；定植时要保证植株的均匀分布和适宜的株行距；施肥要遵循有机肥为主、化肥为辅的原则，合理施用氮、磷、钾肥。

3、病虫害防治

草莓生产过程中的病虫害防治是保证产品质量的关键环节。标准提出了综合防治的原则，包括农业防治、物理防治、生物防治和化学防治。农业防治主要是通过合理轮作、深翻土壤、清除病残体等措施，减少病虫害的发生；物理防治主要是利用诱虫灯、粘虫板等手段，降低害虫数量；生物防治主要是利用天敌、微生物等生物资源，控制病虫害；化学防治要在保证安全的前提下，合理使用农药，减少对环境和人体的危害。

4、产品收获和包装

标准对草莓的收获和包装也提出了具体要求。收获时要保证果实成熟度适中，避免损伤；包装时要选用无毒、无害、易降解的材料，确保产品的安全卫生。

二、标准意义

《无公害食品 草莓生产技术规程》(NY/T 5105-2002)的发布和实施，对提高我国草莓产业的整体水平和竞争力具有重要意义。为草莓生产提供了科学、规范的技术指导，有助于提高草莓的产量和品质；有助于保障消费者的食品安全，减少农药残留等潜在风险；有助于提升我国草莓产品的国际形象和市场竞争力。